Рецепт вяленых помидоров на зиму

Фотография вяленых помидоров на зиму.

Вяленые помидоры на зиму

домашняя кухня, вяленые помидоры на зиму, заготовки, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт заготовок

Попробуйте приготовить рецепт вяленых помидоров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 258 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим вяленые помидоры на зиму

Ингредиенты

  • Помидоры
  • Соль и ароматные травы - по вкусу
  • Чеснок - по желанию
  • Оливковое масло.

Инструкция

  1. Вяленые помидоры хороши в салатах, в пицце, для бутербродов, для соусов, в омлетах и сами по себе. Вялят их на солнце, в духовке, в электросушилках и т. п. Покажу вариант в духовке и электросушилке, а мечтаю повялить на солнце... Для длительного хранения нужно поместить вяленые помидоры в оливковое масло. Оно, кстати, используется аналогично: для заправки салатов, для смазывания пиццы и т. д. В качестве специй гармонично подходят сухие смеси итальянских трав или по отдельности: петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян, майоран и т. д.

  2. Помидоры выбирайте небольшие и мясистые, т. е. сорта не с тонкой кожурой (сливка, дамские пальчики и т. п.)

  3. Нарежьте помидоры на дольки и удалите семена и сок, которые могут пригодиться для приготовления сока, соусов, гуляша, паприкаша и других блюд. Подходящие рецепты есть на сайте.

    вяленые помидоры на зиму
  4. Подготовленные дольки дольки помидоров слегка посолите, можно по желанию сбрызнуть оливковым маслом и обязательно посыпьте специями. Разложите их на поверхности для сушки срезом вверх: на поднос электросушилки

    вяленые помидоры на зиму
  5. или на противень для духовки, который можно укрыть бумагой для выпечки.

    вяленые помидоры на зиму
  6. На вяление в электросушилке понадобится не менее трех часов. Можно вялить циклично, т. е. периодически включать и выключать сушилку.

    вяленые помидоры на зиму
  7. Температура для вяления в духовке не должна быть больше 100 градусов при приоткрытой дверце. Время вяления зависит от толщины заготовок из помидоров.

    вяленые помидоры на зиму
  8. Готовые вяленые помидоры можно использовать сразу же или заготовить на зиму. Для длительного хранения вяленые помидоры помещают в небольшие банки и заливают горячим оливковым маслом.

    вяленые помидоры на зиму
  9. Приятного аппетита!

    вяленые помидоры на зиму

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала квашеные помидоры в банках. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
fomina_80
fomina_80

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

alulil1978
alulil1978

По совету коллеги приготовила этот вяленые помидоры на зиму.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Эмма Сухая
Эмма Сухая

Вяленые помидоры на зиму готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

senofi1975
senofi1975

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Вера Дерябин
Вера Дерябин

Обалденно, вкусно! tonispise1983, вы кудесница!

olyid1981
olyid1981

Всем привет. Наткнулась на квашеные зеленые помидоры и он меня заинтересовал.

shakhrai_86
shakhrai_86

Мой самый любимый рецепт вяленых помидоров на зиму!!!
Я тоже так готовлю!

agalakova_79
agalakova_79

Сделала вяленые помидоры на зиму всё было очень вкусно отличный рецептик