домашняя кухня, закатываем острые помидоры на зиму, заготовки, Простой рецепт, десять порций
Рецепт заготовокОстренькие помидорчики на зиму. Вам понравиться! Попробуйте приготовить рецепт вяленых помидоров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
В сезон заготовок у меня на даче всегда очень много помидоров и сладкого перца, доходит до того, что их реально некуда девать. Не выбрасывать же еду, давно закрываю помидоры на зиму по этому кулинарному рецепту.
Для приготовления помидоров с перцем нам надо сначала тщательно промыть трехлитровую банку и перевернуть ее. Затем помыть помидоры под проточной водой. Они должны быть твердыми и спелыми. Нельзя использовать не свежий помидор, потому что вся работа будет насмарку, ведь испорченный помидор, выделяя бактерии, испортит в конце концов все что есть внутри банки. После этого хорошенько промываем в теплой воде сельдерей и петрушку. Затем укладываем помидоры в банку, при этом добавляя петрушку, стручковый перец и сельдерей. Приготовим рассол. Для рассола набираем в кастрюлю 2 л воды, добавляем уксус, соль и сахар. Ставим на плиту и варим до кипения. Затем заливаем горячий рассол в трехлитровую банку и даем постоять 5 мин После этого осторожненько сливаем рассол в ту же кастрюлю и ставим на плиту. Затем снова заливаем банку рассолом и закатываем металлической крышкой, естественно, заранее, прокипятив ее 3 минуты. Банку переворачиваем вверх дном и накрываем простынкой.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала зеленые помидоры на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Да закатываема острые помидоры на зиму…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать закатываема острые помидоры на зиму постоянно.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
А вот ссылочка на рецепт квашеных зеленых помидоров.
Gileva_73, спасибо большое, за вкусный превкусный закатываем острые помидоры на зиму!!!
Vkysno, spasibo.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!