Рецепт вяленых помидоров

Фотография вяленых помидоров.

Вяленые помидоры

итальянская кухня, вяленые помидоры, заготовки, Простой рецепт, одна порция

Рецепт заготовок

Люблю Италию. люблю сладкие, мясистые помидоры. Это блюдо соединяет в себе мою любовь. Попробуйте приготовить рецепт квашеных помидоров в банках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 5 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 118 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим вяленые помидоры

Ингредиенты

  • помидоры - 4 кг
  • соль - 3 ч.л.
  • сахар - 4 ч.л.
  • перец черный - 3 ч.л.
  • чеснок - 2 шт.
  • оливковое масло - по вкусу
  • бальзамический уксус - по вкусу

Инструкция

  1. Помидоры (я брала любимый сорт - сливки) моем, разрезаем, выкладываем плотненько на противень, застеленный пергаментом. Отдельно смешиваем 3 ч. л. соли, 3 ч. л. черного перца, 4 ч. л. сахара, посыпаем смесью помидоры. Заем посыпаем итальянскими травами, сбрызгиваем немного оливковым маслом и ставим в духовку.

  2. Отдельно стерилизуем банки, чистим чеснок, нарезаем его тонкими пластинками. Я люблю помидоры сочные, поэтому я серединку не выковыривала, кто любит посуше - лучше удалить семечки и срединную мякоть. Помидоры томятся в духовке 4-5 часов, при температуре 125- 135 градусов. Периодически открывая дверку духовки на 5 минут (если печка без конвекции).

    вяленые помидоры
  3. Готовые помидоры укладываем в банки, чередуя с пластинками чеснока, но не до конца. Вливаем 1 ч. л. бальзамического уксуса и до конца банки заливаем оливковое масло (если нет оливкового, вполне подойдет обычное подсолнечное. Закрываем крышкой и храним в холодильнике:) Правда не знаю как долго у вас это получится..

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала зеленые помидоры на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
dasha72
dasha72

Спасибо за рецепт!
теперь вяленые помидоры -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Латанюк Людочка
Латанюк Людочка

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

blinova_78
blinova_78

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

adoshka
adoshka

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

istiti
istiti

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

rorenc
rorenc

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Маша Гобозова
Маша Гобозова

Вспомнила, еще готовила квашеные зеленые помидоры. Вкусняшка.