Рецепт соленых помидоров на зиму

Фотография соленых помидоров на зиму.

Соленые помидоры на зиму

русская кухня, соленые помидоры на зиму, заготовки, Простой рецепт, десять порций

Рецепт заготовок

По этому рецепту готовит соленые помидоры моя подруга. И, хотя я не большой поклонник соленых помидоров, у нее удержаться не могу - поедаю один за другим. А потому тоже решила сделать такую заготовку. Попробуйте приготовить рецепт соленых баклажанов на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 64 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим соленые помидоры на зиму

Ингредиенты

  • крепкие небольшие помидоры для укладки в 5-лую банку
  • 1 небольшой стебель сельдерея
  • 4-6 стеблей укропа с "зонтиками"
  • несколько листьев смородины
  • 1 горький красный перчик
  • 10-15 лавровых листов
  • 25-30 горошин душистого перца
  • 6-8 "ножек" гвоздик (без "шляпок")
  • 50-70 г соли на 1 л воды

Инструкция

  1. На дно простерилизованной банки укладываем соцветия укропа, крупно нарезанный сельдерей, перчик, смородиновые листочки.

  2. Заполняем банку промытыми помидорами, помня о том, что, в отличие от огурцов, помидоры не стоит укладывать плотно, придавливая.

  3. Заливаем теплой кипяченой водой на 10 минут. Вода не должна быть хлорированной.

  4. Сливаем воду в кастрюлю, кладем лавровый лист, душистый перец, ножки гвоздичек, соль. Когда закипит, переводим на малый огонь и оставляем на 5 минут. После чего снимаем, даем остыть и выливаем в банку с помидорами.

  5. Закрываем обычной крышкой. При комнатной температуре помидоры будут готовы через 20-21 день, в холодном месте - через 35-40 дней.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала зеленые помидоры на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
yoticeyh
yoticeyh

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

fonomyead
fonomyead

Рецепт соленых помидоров на зиму — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Ася Зуева
Ася Зуева

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать соленые помидоры на зиму к домашнему празднику.

kipyatkova_93
kipyatkova_93

Прикольно, но сложновато для меня(

polina78
polina78

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

kupert_71
kupert_71

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

endongot1994
endongot1994

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт соленых груздей в банках на зиму.

teare
teare

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

anna96
anna96

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

nina92
nina92

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!