Фотография соленых огурцов на зиму.
Соленые огурцы на зиму
домашняя кухня, соленые огурцы на зиму, заготовки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт заготовокПопробуйте приготовить рецепт огурцов по-польски на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 14 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим соленые огурцы на зиму
Ингредиенты
- Огурцы - 12-14 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Помидоры черри - 5-6 шт.
- Листья черной смородины - 6 шт.
- Зонтики укропа - 4 шт.
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Уксус (70%) - 1.5 ч.л.
- Перец черный горошком - 1 ч.л.
- Вода - 2,5 л.
Инструкция
-
Что может быть лучше хрустящего соленого огурчика? Сегодня я поделюсь с Вами простым и проверенным рецептом, как замариновать огурцы на зиму. Я всегда в банки добавляю по 1-2 помидорчика, так надежней и банки всегда хорошо хранятся.
-
Для приготовления 2-х литровых банок нам понадобятся огурцы, помидоры, соль, сахар, зонтики свежего укропа, листья смородины, черный перец горошком, вода, уксус 70% и сладкий перец.
-
Огурцы промойте, обрежьте кончики. Выбирайте для консервирования свежие, некрупные огурцы с черными колючками. Если на огурцах белые колючки - ни в коем случае не выбирайте их - это скоропортящиеся, десертные сорта. Важно знать, что одна из основных причин взрывов банок - недостаточно чистый исходный продукт. Именно поэтому к процедуре мытья огурцов для консервации следует подходить с большой ответственностью.
-
В стерилизованные банки уложите промытые зонтики укропа, листья черной смородины, дольки сладкого перца и перец черный горошком.
-
Уложите в банки плотно огурцы и по 2-3 помидора черри, если обычные, то вполне хватит одного.
-
Залейте банки кипятком и накройте прокипяченными крышками. Кипятка может понадобится чуть больше или меньше, это зависит от того, насколько плотно вы уложили овощи в банки и их размеров. Оставьте на 5 минут и слейте воду, больше она нам не понадобится. Залейте огурцы кипятком вторично на 10 минут, накройте крышками.
-
Воду слейте в кастрюлю, на ней мы будем готовить маринад. Добавьте соль и сахар, размешайте, доведите до кипения. Указанное количество ингредиентов рассчитано не на литр воды, а на 2 литровые банки с огурцами.
-
Залейте кипящий маринад в банки, влейте в каждую по неполной чайной ложке уксуса и сразу закатайте. Банки переверните на крышки и накройте пледом. Оставьте на ночь и затем уберите на хранение в прохладное место.
-
Наши консервированные огурчики на зиму готовы. Вкусной вам зимы!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала соленые баклажаны на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Gallon, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает соленые огурцы на зиму, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит соленые огурцы на зиму.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Яхууу)))наконец то закончила соленые огурцы на зиму!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Коллега приготовила соленые огурцы на зиму.
Никогда вкуснее соленые огурцы на зиму не пробовала!!!
Всем советую.
А я также заинтересовалась солеными помидорами на зиму.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))