Рецепт соленых огурцов на зиму

Фотография соленых огурцов на зиму.

Соленые огурцы на зиму

домашняя кухня, соленые огурцы на зиму, заготовки, Простой рецепт, одна порция

Рецепт заготовок

Попробуйте приготовить рецепт огурцов по-польски на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 14 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим соленые огурцы на зиму

Ингредиенты

  • Огурцы - 12-14 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Помидоры черри - 5-6 шт.
  • Листья черной смородины - 6 шт.
  • Зонтики укропа - 4 шт.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Уксус (70%) - 1.5 ч.л.
  • Перец черный горошком - 1 ч.л.
  • Вода - 2,5 л.

Инструкция

  1. Что может быть лучше хрустящего соленого огурчика? Сегодня я поделюсь с Вами простым и проверенным рецептом, как замариновать огурцы на зиму. Я всегда в банки добавляю по 1-2 помидорчика, так надежней и банки всегда хорошо хранятся.

  2. Для приготовления 2-х литровых банок нам понадобятся огурцы, помидоры, соль, сахар, зонтики свежего укропа, листья смородины, черный перец горошком, вода, уксус 70% и сладкий перец.

  3. Огурцы промойте, обрежьте кончики. Выбирайте для консервирования свежие, некрупные огурцы с черными колючками. Если на огурцах белые колючки - ни в коем случае не выбирайте их - это скоропортящиеся, десертные сорта. Важно знать, что одна из основных причин взрывов банок - недостаточно чистый исходный продукт. Именно поэтому к процедуре мытья огурцов для консервации следует подходить с большой ответственностью.

    соленые огурцы на зиму
  4. В стерилизованные банки уложите промытые зонтики укропа, листья черной смородины, дольки сладкого перца и перец черный горошком.

    соленые огурцы на зиму
  5. Уложите в банки плотно огурцы и по 2-3 помидора черри, если обычные, то вполне хватит одного.

    соленые огурцы на зиму
  6. Залейте банки кипятком и накройте прокипяченными крышками. Кипятка может понадобится чуть больше или меньше, это зависит от того, насколько плотно вы уложили овощи в банки и их размеров. Оставьте на 5 минут и слейте воду, больше она нам не понадобится. Залейте огурцы кипятком вторично на 10 минут, накройте крышками.

    соленые огурцы на зиму
  7. Воду слейте в кастрюлю, на ней мы будем готовить маринад. Добавьте соль и сахар, размешайте, доведите до кипения. Указанное количество ингредиентов рассчитано не на литр воды, а на 2 литровые банки с огурцами.

    соленые огурцы на зиму
  8. Залейте кипящий маринад в банки, влейте в каждую по неполной чайной ложке уксуса и сразу закатайте. Банки переверните на крышки и накройте пледом. Оставьте на ночь и затем уберите на хранение в прохладное место.

    соленые огурцы на зиму
  9. Наши консервированные огурчики на зиму готовы. Вкусной вам зимы!

    соленые огурцы на зиму

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала соленые баклажаны на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Левшунова Евгения
Левшунова Евгения

Gallon, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Баукина Аня
Баукина Аня

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает соленые огурцы на зиму, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Бухарева Люба
Бухарева Люба

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит соленые огурцы на зиму.

tengi
tengi

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

ozaryanskaya_76
ozaryanskaya_76

Яхууу)))наконец то закончила соленые огурцы на зиму!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Коршак Джульетта
Коршак Джульетта

Коллега приготовила соленые огурцы на зиму.
Никогда вкуснее соленые огурцы на зиму не пробовала!!!
Всем советую.

itelorsen
itelorsen

А я также заинтересовалась солеными помидорами на зиму.

Аронович Валя
Аронович Валя

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Ириша Ванько
Ириша Ванько

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))