Рецепт огурцов на зиму в литровых банках

Фотография огурцов на зиму в литровых банках.

Огурцы на зиму в литровых банках

домашняя кухня, огурцы на зиму в литровых банках, заготовки, Простой рецепт, тринадцать порций

Рецепт заготовок

Попробуйте приготовить рецепт огурцов по-польски на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 20 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим огурцы на зиму в литровых банках

Ингредиенты

На лую банку:

  • Огурцы - 650 г
  • Вода - 0,5 л
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соцветие укропа - 1 шт.
  • Гвоздика - 1 шт. (по желанию)
  • Кориандр - 1 шт. (по желанию)
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Перец душистый - 4 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубца
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Уксус 9% - 4 ст.л.

Инструкция

  1. Закатка маринованных огурцов в литровые банки - на мой взгляд, самый оптимальный вариант. Такой объем очень удобен для употребления. Литровую банку после того, как она открыта, можно быстро использовать, мы можем быть уверенными, что осилим ее содержимое. Открытую банку удобно хранить в холодильнике, она не занимает там много места. В зависимости от того, как плотно мы уложили плоды, в банку может войти от 500 до 700 граммов огурцов. Для литровой банки, конечно же, лучше всего использовать маленькие огурчики.

  2. Количество специй для закатки маринованных огурцов в литровые банки на зиму можно увеличить или уменьшить на свой вкус, необязательными компонентами в данном рецепте являются гвоздика и кориандр. А вот для маринада ингредиенты нужно взять точно.

  3. Чтобы освежить огурчики, замочим их на некоторое время в холодной воде, особенно, если плоды были собраны не прямо перед переработкой.

    огурцы на зиму в литровых банках
  4. На дно чисто вымытых и простерилизованных баночек положим перец горошком, лавровый лист, кориандр, гвоздику, перец душистый и чеснок. Наполним баночки плодами.

    огурцы на зиму в литровых банках
  5. Сухие соцветия укропа я выкладываю сверху, хотя это не принципиально.

    огурцы на зиму в литровых банках
  6. Для маринада нам понадобятся сахар, соль, уксус и вода. В литровую баночку входит примерно 0,5 л воды. Сахара нам понадобится 2 столовых ложки, соли - одна, а уксуса - четыре. Маринад вскипятим.

    огурцы на зиму в литровых банках
  7. Горячий маринад сразу же разольем по баночкам.

    огурцы на зиму в литровых банках
  8. Теперь нам нужно баночки с огурчиками простерилизовать на водяной бане. Ставим банки в кастрюлю с теплой водой на подставку, доводим до кипения и стерилизуем при слабом кипении до того момента, когда огурчики станут оливкового цвета. Это произойдет довольно быстро.

    огурцы на зиму в литровых банках
  9. После этого баночки с огурцами вынимаем, крышки закручиваем и баночки переворачиваем.

    огурцы на зиму в литровых банках
  10. Вот и все. Огурцы в литровых банках на зиму готовы. Хранить их можно в обычных комнатных условиях.

    огурцы на зиму в литровых банках

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала морковь на зиму в банках. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
renorter
renorter

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

tidadya
tidadya

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

arint
arint

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Бошняк Рита
Бошняк Рита

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

arint
arint

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

wather1984
wather1984

Приготовила огурцы с лимонной кислотой на зиму, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

dariya76
dariya76

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от огурцов на зиму в литровых банках.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

zainullina_90
zainullina_90

Всё круто, всё вкусно, спасибо khimion_92 за твои рецепты.))))

govzan_78
govzan_78

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Евгения Лясникова
Евгения Лясникова

Ой, khimion_92.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Латыпова Виолетта
Латыпова Виолетта

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
khimion_92, спасибо большое!!!)

Галя Аблямитова
Галя Аблямитова

Пасиба))
по рецепту делаю))