Рецепт моркови на зиму в банках

Фотография моркови на зиму в банках.

Морковь на зиму в банках

русская кухня, морковь на зиму в банках, заготовки, Простой рецепт, три порции

Рецепт заготовок

Хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить морковь на зиму в банках. Для зимних салатов это идеальный вариант! При таком способе вы сохраните всю, даже самую мелкую, морковь из урожая. Попробуйте приготовить рецепт мойвы на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 102 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: Летние

Готовим морковь на зиму в банках

Ингредиенты

  • Морковь — 500 г
  • Кипяток — 1 л
  • Соль — 1 ст.л. (с горкой)
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Перец душистый горошек — 3 шт.
  • Лист лавровый — 2 шт.
  • Гвоздика — 4-5 шт.

Инструкция

  1. Морковь тщательно вымойте, очистите. Если используете крупную морковь, то разрежьте ее на одинаковые кусочки.

  2. Морковь и специи поместите в кастрюлю с толстым (или двойным) дном, залейте водой, накройте крышкой. Доведите до кипения, бланшируйте в течение 10 минут, слейте воду. Приготовьте рассол: в кипятке размешайте соль и сахар.

    морковь на зиму в банках
  3. Разложите бланшированную морковь по стерилизованным банкам (0,5 л.), залейте горячим рассолом, прикройте крышками. Поставьте банки в кастрюлю с плотной тканью на дне. Залейте горячей водой по плечики банок, доведите до кипения и простерилизуйте в течение 40 минут. Закатайте крышки, укутайте банки, оставьте до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте.

    морковь на зиму в банках

На заметку

Этот способ заготовки моркови обязательно вам пригодится. Обычно мелкую морковь или выбрасывают сразу, или же со временем, когда она становится уже вялой. А здесь получается сохранить весь урожай. Я предпочитаю делать заготовки без уксуса, что позволяет сохранить большинство витаминов. А храню их в прохладном месте, в погребе.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощи на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
quteechol
quteechol

А реально это кто-нибудь готовил?

pukinova_95
pukinova_95

Фантастика!!!
Спасибо огромное за морковь на зиму в банках!

Кристина Цыбренок
Кристина Цыбренок

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Бухарева Инна
Бухарева Инна

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

ace2ace1995
ace2ace1995

Замечательный рецепт! В моей семье любят морковь на зиму в банках
Спасибо за прекрасную идею

krasnyansky_74
krasnyansky_74

Обалденно:)
спасибо за идейку моркови на зиму в банках.

Горбань Катя
Горбань Катя

А мой муж любит готовить квашеные яблоки в банках. Думаю, морковь на зиму в банках тоже нужно попробовать.

sifuga
sifuga

Супер все получилось

Диана Краско
Диана Краско

Edinditit!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Лизавета Хакимова
Лизавета Хакимова

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать морковь на зиму в банках просто.
Спасибо за рецепт)))