Фотография огурцов с лимонной кислотой на зиму.
Огурцы с лимонной кислотой на зиму
домашняя кухня, огурцы с лимонной кислотой на зиму, заготовки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт заготовокПопробуйте приготовить рецепт огурцов по-польски на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 29 ккал
- Кухня: Домашняя
sadauskaite_82 Рецепты на зиму
Готовим огурцы с лимонной кислотой на зиму
Ингредиенты
- Огурцы - 600-700 г
- Соль - 1 ч.л. с горкой
- Сахар - 3 ч.л.
- Листья вишни - 1-2 шт.
- Лимонная кислота - 0,3 ч.л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Душистый перец, лавровый лист - по вкусу
Инструкция
-
Заменив уксус, готовим хрустящие крепкие огурцы на зиму с другим консервантом с лимонной кислотой. Подобный способ подходит для заготовок длительного хранения из томатов, болгарского перца, моркови, кабачков, всевозможных сборных миксов.
-
Напомню, банки и крышки предварительно стерилизуют на паровой бане, в духовой или микроволновой печи.
-
Для усиления вкуса маринад ароматизируют традиционными специями, а после герметизации емкости охлаждают медленно, укутав теплым пледом.
-
Для приготовления вкусных маринованных огурцов с лимонной кислотой на зиму возьмем продукты по списку.
-
Перед закладкой огурцы тщательно промываем, около часа-двух выдерживаем в холодной воде, максимально наполняя влагой.
-
Срезаем "попки" только с темного/жесткого края (или с обоих по желанию).
-
На дно стерильной банки опускаем пару листов вишни (кроме дубильных веществ, закуска получит еще и приятный запах), чеснок, душистый перец, лавровый лист, плотно загружаем огурцами, доверху заливаем крутым кипятком. Набрасываем крышку, пропариваем 10 минут, затем воду сливаем и повторно добавляем кипяток на очередные 10 минут. Трехлитровые банки также дважды наполняют кипятком, но на 15-20 минут.
-
Вторую жидкость с уже известным объемом выливаем в кастрюлю, кипятим с солью и сахаром минуты две-три. Возвращаем рассол в банку с огурцами.
-
Всыпаем треть чайной ложки (для трехлитровой банки берут 1 ч. л.) лимонной кислоты и герметично укупориваем.
-
Заготовку переворачиваем, чтобы убедиться в надежной герметизации. Накрываем шерстяным одеялом и остужаем.
-
Вкусные домашние маринованные огурцы с лимонной кислотой на зиму готовы. Для хранения переносим в кладовую. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала соленые огурцы на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, sadauskaite_82, что так же вкусно.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Всем привет. Наткнулась на приправу из лимонной кожуры и он меня заинтересовал.
Коллега приготовила огурцы с лимонной кислотой на зиму.
Никогда вкуснее огурцы с лимонной кислотой на зиму не пробовала!!!
Всем советую.
Обязательно приготовлю!
sadauskaite_82, спасибо!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо sadauskaite_82 за рецепт!!!
Какой интересный рецепт огурцов с лимонной кислотой на зиму:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Хороший рецепт. Спасибо
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!