Фотография приправы из лимонной кожуры.
Приправа из лимонной кожуры
домашняя кухня, приправа из лимонной кожуры, заготовки, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт заготовокПриготовь ароматную пряность собственноручно!
Приправа из лимонной кожуры - пикантная добавка для разных сладких и соленых блюд. Белую часть кожуры лучше не использовать в приправе, так как она очень горчит и может испортить этим любое блюдо в которое будет добавляться. Натирать на терке цедру для приправы крайне не рекомендуется, так как при этом разрушаются молекулы с эфирными маслами, запах быстро улетучивается. Теркой можно воспользоваться, если цедра будет добавляться сразу же в блюдо. Попробуйте приготовить рецепт приправы для плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 д 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим приправу из лимонной кожуры
Ингредиенты
- Лимонная кожура - 80 г
Инструкция
-
1. Перед тем как работать с кожурой, ее нужно тщательно вымыть. Лучше сделать это в горячей воде, используя щетку, чтобы наверняка смыть все составы, которыми обрабатывают цитрусовые.
-
2. Снимаем кожуру с помощью специального ножа для цедры, также можно воспользоваться овощечисткой. Для приправы используем только желтую часть цедры, поэтому белую часть не задеваем.
-
3. Выкладываем полоски цедры на блюдо тонким слоем и оставляем при комнатной температуре для высыхания, примерно на 2 дня. Также сушить можно в духовке при открытой дверце и температуре 100 градусов.
-
4. Уже высушенную цедру измельчаем в порошок с помощью кофемолки или блендера. Выкладываем порошок в емкость из темного стекла или в другую тару, важно чтобы крышка плотно закрывалась, чтобы запах не выветривался.
-
Вкусных вам блюд с новой приправой!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кулич с изюмом и лимонной глазурью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту приправы из лимонной кожуры... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим приправу из лимонной кожуры, спасибо огромное за рецептик!!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо большое, за рецепт салата с лимонной заправкой! Обязательно приготовлю.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Нетт!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))