Фотография перца с морковкой на зиму.
Перец с морковкой на зиму
домашняя кухня, перец с морковкой на зиму, заготовки, Простой рецепт, десять порций
Рецепт заготовокДелюсь простым рецептом перца с морковкой на зиму. Приготовить легко - получаются перцы, фаршированные овощами в нежном маринаде. Зимой такая закуска всегда идет "на ура"! Готовить просто, попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт болгарского перца на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 27 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Готовим перец с морковкой на зиму
Ингредиенты
- Перец болгарский — 40 шт.
- Чеснок — 16 Зубчиков
- Капуста — 4 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец чили — 2 шт.
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — 4 ст.л.
- Уксус 9% — 2/3 стак.
- Вода — 1.7 л
- Масло растительное — 1 стак.
Инструкция
-
1. Перцы моем, освобождаем от семян. Бланшируем в подсоленном кипятке 3-5 минут, затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
-
2. Капусту мелко шинкуем, добавляем измельченную морковь, чеснок и перец чили. Перемешаем, посолим по вкусу и пусть овощи постоят немного.
-
3. В стерильные банки выкладываем перцы, фаршированные овощами. Оставшуюся начинку равномерно распределяем по банкам. Воду кипятим с солью, сахаром и уксусом. Заливаем банки, стерилизуем 15-20 минут и закрываем на зиму.
-
4. А зимой достаем, выкладываем на тарелку и подаем. Вкусно!
На заметку
Этот простой рецепт перца с морковкой на зиму понравится всем, кто любит овощные закуски и не боится экспериментов на кухне. Кто пробовал маринованные перцы, знает, насколько это вкусное и сочное блюдо. А если они еще и фаршированные не менее вкусными овощами, блюдо получается вообще выше всяких похвал!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала перец фаршированный чесноком и баклажанами на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Первый раз в жизни решилась на перец с морковкой на зиму и не получилось(((
Так обидно!!
Евгения большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала перец с морковкой на зиму — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит перец с морковкой на зиму, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от перец с морковкой на зиму.
СПАСИБОЧКИ!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Сегодня приготовила впервые likemoms.ru/zagotovki/bolgarsky-perets-na-zimu-po-domashnemu. Низкий поклон автору рецепта.
Делала перец с морковкой на зиму на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Ты просто кудесница.
А перец с морковкой на зиму — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и перец с морковкой на зиму очень похвалила.