Фотография перца с луком на зиму.
Перец с луком на зиму
домашняя кухня, перец с луком на зиму, заготовки, Простой рецепт, восемнадцать порций
Рецепт заготовокЗаготовленный на зиму перец с луком - идеальная закуска для застолья, к мясу получится превосходное дополнение. Попробуйте приготовить рецепт перца с морковкой на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 18
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим перец с луком на зиму
Ингредиенты
На емкость 0,5 л:
- Перец сладкий – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вода – 300 мл
- Уксус – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Перец горошком – 3-4 шт.
- Душистый перец – 2 шт.
- Чили – 2-3 колечка
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка – 2 веточки
- Масло растительное – 1 ст.л.
Инструкция
-
Заготовленный на зиму перец с луком - яркая закуска, которая прекрасно украсит любое блюдо. Подавать перец с луком можно даже на праздник, в сочетании с мясом получится довольно гармонично. Сам процесс заготовки простой: приготовим маринад, вкус которого, кстати, можно отрегулировать под себя, после зальем перец с луком, простерилизуем и отправим на полки закромов.
-
Для легкой острой нотки в каждую баночку можно добавить несколько колец перца чили, зубок чеснока, для пряной нотки подойдет веточка петрушки. Перец можно использовать разных цветов, но он обязательно должен быть мясистым и сладким, спелым и очень вкусным.
-
Подготовить все необходимые продукты по списку.
-
Очистить репчатый лук от шелухи, сполоснуть, просушить. Лук нарезать полукольцами средней толщины.
-
Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, также ножом вырезать перегородки. Нарезать перец полосками среднего размера.
-
Банку для заготовки тщательно вымыть, стерилизовать. На дно банки бросить очищенный зубок чеснока, нарезав его пластинами. Для пикантности добавить пару колец чили, веточку петрушки.
-
Наполнить банку луком и перцем, чередуя овощи, выкладывая их слоями.
-
Сварить маринад из воды, соли, сахара, перцев и масла. Проварить маринад пару минут, добавить уксус.
-
Горячий маринад залить в банку с перцем, стерилизовать заготовку 25 минут.
-
Спустя время аккуратно достать банку из кастрюли, закатать стерильной крышкой и поставить дном вверх, набросить одеяло, остудить сутки. Спустя время убрать заготовку в кладовку для хранения. Перец с луком на зиму готов.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала болгарский перец на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Потрясающий рецепт перца с луком на зиму!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
А я также заинтересовалась болгарским перцем на зиму по-домашнему.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.