Фотография закатки фаршированного перца.
Закатка фаршированного перца
домашняя кухня, закатка фаршированного перца, заготовки, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт заготовокХочу рассказать, как организовать в домашних условиях закатку фаршированного перца. Болгарский перец фаршируется капустой и морковью, а затем маринуется в томатной заливке. Получается очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт фаршированных половинок перца в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 79 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим закатку фаршированного перца
Ингредиенты
- Перец болгарский — 3 кг
- Капуста — 3 кг
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 4,5 ст.л.
- Сок томатный — 2 л
- Уксус — 150 мл
- Масло растительное — 400 мл
- Сахар — 200 г
Инструкция
-
Перец тщательно промываем, обрезаем у него плодоножки и удаляем семечки. Повторно тщательно промываем овощ.
-
Капусту тонко нашинкуйте.
-
Морковь очищаем и трем на крупной терке.
-
Соединяем морковь с капустой, солим их по вкусу. Перемешиваем руками.
-
Теперь плотно фаршируем перец капустой и морковью.
-
Готовим заливку. Влейте в кастрюлю томатный сок, добавьте уксус, растительное масло, соль (3 ст. л.) и сахар. Доведите массу до кипения.
-
Поместите в томатную заливку перец. Варите на медленном огне 20-25 минут.
-
Разложите перец по чистым стеклянным банкам, сверху залейте томатной заливкой. Банки закатайте и переверните до полного остывания. Затем храните их в кладовой. Приятного аппетита!
На заметку
Если вам нравятся овощи, значит вам понравится и этот простой рецепт закатки фаршированного перца. Такая закуска получается не только сытной и сочной, но и очень пикантной, что прекрасно сочетается с основными блюдами на вашем столе. Удачного приготовления!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала закатку зеленых помидоров на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт закатки фаршированного перца!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Lyuba75, это просто волшебный рецепт!
Девочки, увлеклась likemoms.ru/sousy/vyetnamsky-sous-iz-pertsa-s-laimom. Готовлю каждые выходные.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Lyuba75, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Сегодня буду готовить!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Прекрасный рецепт закатку фаршированного перца!
Лучше делать закатку фаршированного перца строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!