Рецепт закатки зеленых помидоров на зиму

Фотография закатки зеленых помидоров на зиму.

Закатка зеленых помидоров на зиму

домашняя кухня, закатка зеленых помидоров на зиму, заготовки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт заготовок

Один из способов сохранить зеленые помидоры - это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными. Попробуйте приготовить рецепт баклажанов на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим закатку зеленых помидоров на зиму

Ингредиенты

  • Помидор зеленый — 3 кг
  • Чеснок — 100 г
  • Лук — 200 г
  • Зелень — 1 Пучок
  • Вода — 3 л
  • Сахар — 9 ст.л.
  • Соль — 3 ст.л.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Уксус 9% столовый — 1 стак.
  • Масло растительное рафинированное — 1 ст.л. (на каждую лую банку)

Инструкция

  1. Подготовим продукты. Помидоры нужно вымыть, оборвите у них хвостики.

  2. Если помидоры мелкие или средние, то оставьте их целыми, если очень крупные - порежьте.

    закатка зеленых помидоров на зиму
  3. Порежьте лук и чеснок на небольшие дольки.

    закатка зеленых помидоров на зиму
  4. Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара и соли.

    закатка зеленых помидоров на зиму
  5. В стерильные баночки уложите помидоры зеленые, чередуя с луком и чесноком. Добавьте в банки зелень.

    закатка зеленых помидоров на зиму
  6. Залейте кипящим маринадом и накройте крышками.

    закатка зеленых помидоров на зиму
  7. Осторожно перенесите в кастрюлю с кипятком и стерилизуйте банки по 15 минут. Литровые по 20 минут. Потом закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания.

    закатка зеленых помидоров на зиму

На заметку

Чтобы закатать зеленые помидоры, нужны стерильные баночки, мелкие или средние помидоры и специи. Очень крупные помидоры используйте для приготовления салата из зеленых помидоров. Мелкие помидоры разложите по банкам, залейте маринадом и стерилизуйте по 15 минут. Закатайте!

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала хреновину на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
mila97
mila97

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт закатки зеленых помидоров на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

endongot1994
endongot1994

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без закатки зеленых помидоров на зиму не обходится!

vika87
vika87

Рита, замечательный рецепт закатки зеленых помидоров на зиму!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

lyudochka
lyudochka

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

skok_74
skok_74

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

nelya
nelya

Прикольно, вот чего-чего, а шампиньоны на зиму я не готовила) надо попробовать.

latenko_84
latenko_84

Я, как большая любительница закатки зеленых помидоров на зиму, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне закатки зеленых помидоров на зиму выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

rurtinser
rurtinser

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

rimma
rimma

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

lassollut
lassollut

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

yulyasha
yulyasha

Рита, умничка!
Какой аппетитный рецептик закатки зеленых помидоров на зиму сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

omimatadr
omimatadr

Рита, спасибо за рецепт! Очень люблю закатка зеленых помидоров на зиму!

yidrelad
yidrelad

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

kipyatkova_93
kipyatkova_93

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Рита, что так же вкусно.

Галя Аблямитова
Галя Аблямитова

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с закаткой зеленых помидоров на зиму много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.