Рецепт сока из огурцов на зиму

Фотография сока из огурцов на зиму.

Сок из огурцов на зиму

домашняя кухня, сок из огурцов на зиму, заготовки, Простой рецепт, пятьдесят порций

Рецепт заготовок

Позаботься о здоровье всей семьи - готовь огуречный сок!

После того, как прочитала о пользе напитка из огурцов, уже второй год подряд заготавливаю его на зиму. Делюсь рецептом, обязательно попробуйте, ведь его польза неоценима! Попробуйте приготовить рецепт мойвы на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 д 1 ч 10 мин
  • Порций: 50
  • Калорий: 15 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим сок из огурцов на зиму

Ингредиенты

  • #Огурцы - 15 кг
  • Соль - по вкусу
  • Тмин - 50 г
  • Укроп - 50 г
  • Корень хрена - 20 г
  • Перец горошком - 2 шт.
  • Душистый перец - 2 шт.

Для рассола:

  • Соль - 20 г
  • Вода - 1 л

Инструкция

  1. 1. Огурцы моем, нарезаем кружочками, выкладываем в миску.

  2. 2. Подготовим рассол: в положенное количество воды насыпаем соль, перемешиваем до ее полного растворения и заливаем рассолом огурцы. Оставляем на полчаса.

  3. 3. Пропускаем огурцы через соковыжималку.

  4. 4. Корень хрена очищаем, моем, натираем на терке, выкладываем в огуречный сок.

  5. 5. Также добавляем в сок горошины душистого и черного перцев, семена укропа и тмин Пробуем на соль, добавляем по вкусу.

  6. 6. Оставляем сок в теплом месте на 3 дня, чтобы он забродил.

  7. 7. По истечении указанного времени процеживаем напиток сквозь мелкое сито, разливаем по чистым сухим банкам (бутылкам) и герметично закатываем жестяными крышками. Из 15 кг огурцов у меня получается 10 л сока.

  8. Храним сок из огурцов в темном прохладном месте (погреб, подвал).

  9. Вкусного вам сока и крепкого здоровья!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощи на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Латыпова Элла
Латыпова Элла

Смагарь, спасибо большое, за вкусный превкусный сок из огурцов на зиму!!!

yaroslava82
yaroslava82

Дорогая Смагарь!!!
Приготовила сок из огурцов на зиму мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

nina
nina

Как красиво!

rasce1986
rasce1986

Вчера приготовила сок из огурцов на зиму!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ofonti
ofonti

Некоторое время назад готовила сок из огурцов на зиму-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

svetlana77
svetlana77

Спасибо, Смагарь, очень вкусно!

tanya96
tanya96

Уже сделала. Все получилось! Берусь за хрен на зиму.

Милюгина Тася
Милюгина Тася

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

asya82
asya82

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

ithougra
ithougra

Сегодня буду готовить!

Брушкевич Инга
Брушкевич Инга

Смагарь — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

olya96
olya96

Нямка нямнямка…

tanya96
tanya96

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)