Рецепт перца на зиму без стерилизации

Фотография перца на зиму без стерилизации.

Перец на зиму без стерилизации

домашняя кухня, перец на зиму без стерилизации, заготовки, Простой рецепт, тридцать шесть порций

Рецепт заготовок

Вкусно замариновать болгарский перец на зиму? Проще простого!

Удачный рецепт вкуснейших перцев - заготавливаю их только так и они неизменно пользуются популярностью и среди родных, и среди гостей. Попробуйте и вы ;) Попробуйте приготовить рецепт перца с морковкой на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 36
  • Калорий: 71 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим перец на зиму без стерилизации

Ингредиенты

  • Болгарский перец - 3 кг
  • Вода - 600 мл
  • Столовый уксус - 300 мл
  • Сахар - 300 г
  • Соль - 90 г
  • Чеснок - 90 г
  • Растительное масло - 120 г

Инструкция

  1. 1. Перец помойте, удалите плодоножки, очистите от семян и нарежьте длинными дольками.

  2. 2. Почистите чеснок, нарежьте пластинками.

  3. 3. Порезанный перец сложите в подходящую емкость, залейте кипятком, перемешайте. Накройте емкость крышкой и оставьте минут на 10.

  4. 4. Перцы выложите, а жидкость, оставшуюся после замачивания, будем использовать для маринада. Ее нужно оставить в емкости 600 мл.

  5. 5. Добавьте к воде соль, сахар, растительное масло. Перемешивая деревянной лопаткой, доведите смесь до кипения.

  6. 6. В кипящую смесь положите порезанные чеснок и перец, варите после закипания 6 минут. Не забывайте время от времени мешать деревянной лопаткой. Делайте это аккуратными движениями, чтобы дольки перца не потеряли привлекательный внешний вид.

  7. 7. Влейте уксус, перемешайте, накройте крышкой. Доведите смесь до кипения.

  8. 8. Кипящие перцы разложите по стерильным банкам, закройте герметично прокипяченными крышками. Банки укутайте до полного остывания.

  9. Хранить эту заготовку можно даже при комнатной температуре.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала болгарский перец на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
nyuta
nyuta

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

anima
anima

Спасибо!
Все здорово получилось!

nyuta91
nyuta91

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

ozaryanskaya_76
ozaryanskaya_76

Перец на зиму без стерилизации просто вкусняшка!!!

master_77
master_77

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих перца на зиму без стерилизации он не ел.

houngim1991
houngim1991

В восторге от болгарского перца на зиму по-домашнему, очень вкусно и просто!

wather1984
wather1984

Lomunova_75, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант перца на зиму без стерилизации.
Мне он нравится больше других.

Анька Харькова
Анька Харькова

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Шмуклер Зина
Шмуклер Зина

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…