Рецепт грибной икры из шампиньонов на зиму

Фотография грибной икры из шампиньонов на зиму.

Грибная икра из шампиньонов на зиму

домашняя кухня, грибная икра из шампиньонов на зиму, заготовки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт заготовок

Аппетитная и очень вкусная грибная икра. Попробуй приготовить!

Я вообще очень люблю грибы и всегда жалею, что они не растут круглый год. Запасаю их в большом количестве - и сушу, и замораживаю, и мариную. Особенно люблю готовить икру. Хорошо, если грибной год. Ну а если нет, то всегда можно приготовить любимое блюдо из шампиньонов. Кстати, икру по этому рецепту можно заготавливать на зиму или же готовить и сразу есть. Попробуйте приготовить рецепт грибной икры из маслят. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 52 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим грибную икру из шампиньонов на зиму

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 0.5 кг
  • Лук репчатый - 6 шт.
  • Морковь - 6 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Яблочный уксус - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу

Инструкция

  1. Грибы помойте и отварите в течение 10 минут в подсоленной воде, после чего откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь, затем шампиньоны измельчите при помощи блендера.

  2. Налейте в сковороду растительное масло, очистите и мелко порубите лук. Обжаривайте его до золотистости, затем добавьте к нему измельченные грибы и натертую на терке морковь. Перемешайте массу и продолжайте ее жарить 10 минут.

  3. Добавьте соль, специи, влейте уксус. Хорошенько все перемешайте, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте готовиться в течение 15 минут.

  4. Готовую икру прямо горячей разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками. Храните в прохладном месте.

  5. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала капусту на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Дюртяева Юля
Дюртяева Юля

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное nyuta96 за прекрасный рецепт!

tound1972
tound1972

Делала грибную икру из шампиньонов на зиму уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

ojareders1999
ojareders1999

Я еще не делал грибную икру из шампиньонов на зиму, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Кисилица Татьяна
Кисилица Татьяна

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

paraka_76
paraka_76

Может попробуешь как нибудь морковной икры на зиму?

alena81
alena81

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала грибную икру из шампиньонов на зиму для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

neriutes1999
neriutes1999

Шикарный рецепт грибной икры из шампиньонов на зиму!
Приготовила мужу на день варенья!