Фотография баклажанов с морковкой на зиму.
Баклажаны с морковкой на зиму
домашняя кухня, баклажаны с морковкой на зиму, заготовки, Простой рецепт, три порции
Рецепт заготовокВ разгар сезона заготовок возьмите на заметку очень удачный и совершенно несложный вариант, как приготовить баклажаны с морковкой на зиму. Пикантные и аппетитные, их обязательно стоит попробовать. Попробуйте приготовить рецепт баклажанов с капустой на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 84 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим баклажаны с морковкой на зиму
Ингредиенты
- Морковь — 2 шт.
- Баклажаны — 5-6 шт. (около 1 кг)
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 3-6 Зубчиков
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 5 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Уксус — 0.5 стак.
Инструкция
-
1. Баклажаны нужно вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Их можно обжарить на сковороде до золотистой корочки, а можете выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и отправить в разогретую духовку.
-
2. Какой бы способ вы ни выбрали, в результате зиму у вас должны получиться вот такие аппетитные поджаренные кусочки.
-
3. Параллельно подготовьте остальные ингредиенты: очистите и натрите морковь, чеснок пропустите через пресс или натрите на терке.
-
4. Очистите и измельчите луковицу.
-
5. Заранее подготовьте чистые, сухие, простерилизованные баночки. Выкладывайте овощи слоями, слегка прижимая ложкой.
-
6. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар. После закипания влейте уксус, дайте сахару полностью раствориться. Горячим маринадом залейте овощи.
-
7. Дальше нужно около 15 минут стерилизовать баклажаны с морковкой на зиму в домашних условиях. Используйте для этого кастрюлю побольше, застелив дно салфеткой или полотенцем. После можно закатать банки и оставить их вверх дном до полного остывания.
-
8. После остывания баночки можно убрать в темное место. Вот такая аппетитная закусочка у вас получится. Приятного аппетита!
На заметку
Чудесная закуска для любителей домашних заготовок. Этот простой рецепт баклажанов с морковкой на зиму не отнимет у вас много времени и вполне сможет стать одним из самых любимых и востребованных вариантов приготовления заготовок. При желании в маринад можно добавить любимые специи, а также вместе чеснока использовать острый перец.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала баклажаны с фасолью на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла баклажаны с морковкой на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо, galka, очень вкусно!
Готовила баклажаны с морковкой на зиму первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
баклажаны огонек на зиму готовила, а вот баклажаны с морковкой на зиму - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Galka, я только смотрела рецепт, но уже хочу баклажаны с морковкой на зиму приготовить!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!