Фотография баклажанов кусочками на зиму.
Баклажаны кусочками на зиму
русская кухня, баклажаны кусочками на зиму, заготовки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт заготовокХочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите! Попробуйте приготовить рецепт баклажанов порезанных ломтиками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 32 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни Евгения Дарий Красивые рецепты Рецепты на зиму
Готовим баклажаны кусочками на зиму
Ингредиенты
- Баклажан — 600 г
- Масло рафинированное — 60 мл
- Вода — 1 л
- Уксус столовый 9% — 60 мл
- Соль — 40 г
Инструкция
-
Вымойте баклажаны, приготовьте для маринада воду, уксус, соль. Приступим!
-
У баклажанов срежьте хвостики, порежьте овощи крупными кусочками.
-
Воду доведите до кипения, добавьте в нее соль и уксус. Всыпьте баклажаны, проварите их с момента закипания 5 минут.
-
На сковороде прогрейте масло рафинированное. Баклажаны откиньте на пару минут на дуршлаг. Когда стечет вода, бросайте овощи в горячее масло и жарьте 3 минуты, пару раз перевернув кусочки.
-
Подготовьте стерильную баночку и крышку. Сложите горячие баклажаны, плотно утрамбовывая, залейте маслом. По желанию можно добавить пару зубчиков чеснока, но это не обязательно, многие не любят запах чеснока. Закатайте баночку, переверните ее вверх дном до полного остывания. Храните в прохладном месте.
На заметку
Не все любят чеснок в консервации, поэтому я не включала его в состав, но для себя зубочек положила. Закатанные таким способом баклажаны (крупными кусочками) уже являются закуской или салатом, не требующим дополнительных манипуляций. Просто откройте баночку и наслаждайтесь! Удачи Вам!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала баклажаны с капустой на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать баклажаны кусочками на зиму по этому рецепту.
За рецепт спасибо
Евгения, я всегда доверяю твоим рецептам!
Надо попробовать
Круто
Наверно нужно порепетировать приготовление баклажанов с морковкой на зиму. А то вдруг опростоволосимся.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Вкуснятина неописуемая!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим баклажаны кусочками на зиму, спасибо огромное за рецептик!!!!
Баклажаны кусочками на зиму просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.