Рецепт заморозки для кабачковой икры на зиму

Фотография заморозки для кабачковой икры на зиму.

Заморозка для кабачковой икры на зиму

домашняя кухня, заморозка для кабачковой икры на зиму, заготовки, Простой рецепт, три порции

Рецепт заготовок

Заморозка для кабачковой икры на зиму - нужная заготовка, благодаря которой вы вспомните вкус лета в зимнее время. Попробуйте приготовить рецепт заморозки шелковицы на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим заморозку для кабачковой икры на зиму

Ингредиенты

  • Кабачок - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Укроп - 1 пучок (8-10 г)

Инструкция

  1. Заморозка для кабачковой икры на зиму выручает в зимнее время, когда свежих овощей в наличии нет. Кабачковая икра, законсервированная в банках, очень капризна - заготовка может "выстрелить" в любое время, особенно если хранится в кладовой, в квартире. Поэтому обладателям квартир я советую заморозить овощи для создания кабачковой икры в морозильной камере, благо в сезон их созревания они стоят недорого, а миксование продуктов займет у вас всего лишь 10-15 минут!

  2. Предупреждая многочисленные вопросы о том, что различным овощным нарезкам нужно разное время приготовления, скажу, что при заморозке в нарезке вода кристаллизуется и нарушает структуру овоща, поэтому при разморозке нарезка не держит форму. Так что при обжарке и тушении вся масса приготовится одновременно.

  3. В заготовку не добавляется ни лук, ни чеснок, ни болгарский перец, так как такие овощи отдают свой аромат соседним заготовкам, например клубнике или малине, а при разморозке превращаются в бесформенную массу. К тому же и лук, и чеснок легко приобрести в зимнее время в магазине.

  4. Для создания икры из заготовки вам достаточно будет обжарить лук и выложить овощную массу в казан к луку даже в замороженном виде. Влить немного воды, всыпать специи, выдавить чеснок и потушить все примерно 20 минут, после чего пюрировать блендером и получить ароматную кабачковую икру!

  5. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты.

  6. Молодые кабачки с неплотными семенами внутри промойте в воде и срежьте с обеих сторон овощей хвостики. Нарежьте кубиками или полукольцами, брусочками - по желанию. Высыпьте нарезку в глубокую миску.

    заморозка для кабачковой икры на зиму
  7. Очистите морковь от кожуры, промойте и поступите с ней так же, как и с кабачками.

    заморозка для кабачковой икры на зиму
  8. Промойте помидоры, вырежьте из них зеленые сердцевинки, нарежьте ломтиками и добавьте к остальным овощам.

    заморозка для кабачковой икры на зиму
  9. Промойте и измельчите свежую зелень, добавьте в емкость. Солить или перчить заготовку не нужно!

    заморозка для кабачковой икры на зиму
  10. Аккуратно все перемешайте.

    заморозка для кабачковой икры на зиму
  11. Разложите по контейнерам или в целлофановые пакеты, плотно закупорьте или завяжите, поместите в морозильную камеру до зимы.

    заморозка для кабачковой икры на зиму
  12. А зимой создайте вкусную закуску из заготовки и наслаждайтесь летним ароматом. Приятного вам!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощи на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Ксюня Бахтина
Ксюня Бахтина

Надо попробовать приготовить заморозку для кабачковой икры на зиму

tanya85
tanya85

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик заморозки для кабачковой икры на зиму

ejomusomi1976
ejomusomi1976

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

rotensart1984
rotensart1984

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала заморозку для кабачковой икры на зиму,очень понравилось.Спасибо.

polenova_72
polenova_72

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать заморозку для кабачковой икры на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

kastrikina_91
kastrikina_91

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

anutot
anutot

Чудесный рецепт заморозки для кабачковой икры на зиму!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

maya72
maya72

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила заморозку для кабачковой икры на зиму, до этого просто готовила шампиньоны на зиму.

yidrelad
yidrelad

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

iserenden1994
iserenden1994

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

polli98
polli98

Сделала сегодня заморозку для кабачковой икры на зиму.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

edenger
edenger

Пошла пробовать…)))))

etioloor1982
etioloor1982

Спасибо большое, manya, освежила в памяти рецепт заморозки для кабачковой икры на зиму!
порадую любимого.