Рецепт заморозки для баклажанной икры на зиму

Фотография заморозки для баклажанной икры на зиму.

Заморозка для баклажанной икры на зиму

домашняя кухня, заморозка для баклажанной икры на зиму, заготовки, Простой рецепт, тринадцать порций

Рецепт заготовок

Заморозка для баклажанной икры на зиму поможет вам создать вкусную и аппетитную закуску за 20 минут! Попробуйте приготовить рецепт заморозки шелковицы на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим заморозку для баклажанной икры на зиму

Ингредиенты

  • Баклажан - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Укроп - 1 пучок (8-10 г)

Инструкция

  1. Заморозка для баклажанной икры на зиму выручит вас в студеное время, когда в наличии нет свежих овощей, а дополнить основное блюдо ароматной и вкусной закуской очень хочется! Кстати, подавать баклажанную икру можно и как самостоятельное блюдо с черным или ржаным хлебом. Единственное, что вам понадобится зимой - это лук и чеснок. Эти два овоща не подлежат заморозке, так как из них улетучивается пикантный вкус и аромат.

  2. Чтобы приготовить зимой баклажанную икру из заготовки, необходимо обжарить нарезанный лук, выложить в казан замороженную заготовку и влить немного воды. Потушить около 15-20 минут и спрессовать в массу очищенные зубчики чеснока, добавить специи, потомить еще 1 минуту и все!

  3. Иногда в сезон сбора попадаются баклажаны с горькой мякотью, поэтому рекомендуется перед их добавлением в разные блюда продержать нарезку в соленой горячей воде.

  4. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты.

  5. Промойте баклажаны, срежьте с них хвостики и нарежьте средними кусочками. Выложите нарезку в глубокую емкость и присыпьте солью.

    заморозка для баклажанной икры на зиму
  6. Залейте теплой водой, но не горячей, чтобы нарезка не потемнела и не утратила свою привлекательность. Оставьте на 15-20 минут.

    заморозка для баклажанной икры на зиму
  7. Слейте воду с баклажанов. Очистите морковь, промойте и нарежьте кубиками.

    заморозка для баклажанной икры на зиму
  8. Промойте помидоры, вырежьте зеленые сердцевинки, нарежьте ломтями и добавьте к остальным ингредиентам.

    заморозка для баклажанной икры на зиму
  9. Промойте и измельчите укроп или другую зелень, всыпьте в емкость.

    заморозка для баклажанной икры на зиму
  10. Аккуратно перемешайте содержимое емкости.

    заморозка для баклажанной икры на зиму
  11. Разложите овощную массу в контейнеры или целлофановые пакеты, плотно закройте или завяжите. Поместите в морозильную камеру до зимы.

    заморозка для баклажанной икры на зиму
  12. Приятного вам зимой аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощи на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
neriutes1999
neriutes1999

Офигительно вкусно!!!

Мисенова Дина
Мисенова Дина

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Борщ Маша
Борщ Маша

Черноок, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Орманжи Танюша
Орманжи Танюша

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Харченко Нюта
Харченко Нюта

Чуть язык не проглотила. Спасибо

oroldonof1992
oroldonof1992

Все понятно и наглядно.
Готовить с Черноок одно удовольствие!

Танюша Атаманова
Танюша Атаманова

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

ofranes1989
ofranes1989

Рецепт в закладки, также как и шампиньоны на зиму.

Акишева Зина
Акишева Зина

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Ольга Курина
Ольга Курина

Обязательно приготовлю!
Черноок, спасибо!

Брушкевич Катя
Брушкевич Катя

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Черноок, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Некрасова Януля
Некрасова Януля

Класс!
Приготовила заморозку для баклажанной икры на зиму, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.