домашняя кухня, маринованная капуста за сутки, маринование, Простой рецепт, семь порций
Рецепт маринованияСуточная маринованная капуста - вкусная и быстрая закуска из капусты для будней и праздников. Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты со свеклой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Суточная маринованная капуста хороша сама по себе, а также как дополнение или ингредиент в составе других блюд. Количество моркови может варьироваться на ваш вкус, как и состав и количество специй. Основные рекомендации по количеству относятся к маринаду, т. е. к соотношению воды и уксуса, а также к соли и сахару.
В качестве специй традиционно добавляются черный и/или душистый перец и лавровый лист, а чеснок, гвоздика, семена тмина - по желанию.
У меня планируется подача такой маринованной капустки просто к отварному картофелю, а остатки использую для приготовления полюбившихся оладий из квашеной или маринованной капусты. Еще думаю про винегрет...
Для приготовления маринованной капусты за сутки подготовьте ингредиенты по списку.
Нашинкуйте капусту. Мало кто предпочитает толсто нашинкованную капусту, но в любом случае ориентируйтесь на плотность ингредиента. Мне попалась довольно-таки мягкая капуста, да и все во мне сопротивляется слишком тонко шинковать, так что - средне. Каждую нарезанную порцию капусты нужно обжать.
В подготовленную емкость (банку, контейнер или кастрюлю) укладывайте слоями капусту и тертую крупно морковь.
Когда будет уложена примерно половина капусты и моркови, добавьте половину сахару, соли, чеснока и специй.
Затем уложите слоями оставшуюся капусту и морковь. Сверху добавьте оставшиеся специи, по желанию влейте растительное масло.
Порцию горячеватой воды перемешайте с уксусом и влейте в капусту.
Оставьте примерно на шесть часов (или на ночь) заготовку при комнатной температуре, в течение этого времени можно пару раз перемешать так, чтобы верхняя часть оказалась внизу. Затем поместите маринованную капусту в холодильник.
Подавайте готовую капусту, маринованную за сутки, охлажденной. Некоторые мои домочадцы еще добавляют себе в порции сахару побольше и масла растительного вообще приличное количество, но это дело вкуса...
Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала капусту маринованную с чесноком на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж не любит маринованную капусту за сутки, а тут увидев это чудо попросил положить ему маринованную капусту за сутки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Какой замечательный рецепт маринованной капусты за сутки - яркий, красочный и аппетитный!
Отличный рецепт капусты маринованной в банке, просто, быстро и вкусно.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать маринованную капусту за сутки, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Маринованная капуста за сутки конечно на любителя.
Но понравилось.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт маринованной капусты за сутки меня выручил!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!