Фотография маринованной капусты с морковью.
Маринованная капуста с морковью
русская кухня, маринованная капуста с морковью, маринование, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт маринованияПопробуйте приготовить рецепт маринованной капусты со свеклой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 104 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни Танюша Буздык
Готовим маринованную капусту с морковью
Ингредиенты
- капуста
- морковь
- рассол.
Инструкция
-
Нашинковать капусту и соединить с морковью, натертой на крупной терке. Уложить капусту с морковкой в трехлитровую банку. Мять и уплотнять не нужно.
-
Приготовить рассол: на 1 л холодной кипяченой воды - 1 ст. л. (с верхом) соли.
-
Залить капусту рассолом, поставить банку в широкую посуду (на случай, если при брожении рассол выльется через край банки) и оставить при комнатной температуре на двое суток.
-
Через два дня добавить в банку 2 ст. л. сахара и оставить еще на сутки.
-
Через сутки переложить капусту в широкую посуду и оставить на холоде (на балконе и т. п.) на ночь для выхода запаха.
-
Затем снова складываем всю капусту в банку и храним при температуре 0-2 градуса С. При более низких температурах при длительном хранении капуста делается мягкой и принимает бежеватый цвет, хотя при этом не теряет витамин С, которого много в рассоле.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала маринованную капусту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Танюша, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Готовится элементарно)
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
капуста маринованная в банке готовила, а вот маринованную капусту с морковью - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Когда в первый раз попробовала маринованную капусту с морковью, мне не понравилось.
Танюша!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила маринованную капусту с морковью, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Танюша спасибо вам огромное!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Мама сделала маринованную капусту с морковью!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Делала маринованную капусту с морковью на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!