Рецепт маринованной капусты по-грузински

Фотография маринованной капусты по-грузински.

Маринованная капуста по-грузински

грузинская кухня, маринованная капуста по-грузински, маринование, Простой рецепт, двадцать порций

Рецепт маринования

Сразу отвечу скептикам Так готовит капусту моя давнишняя подруга из Тбилиси. Так и я делаю уже много-много лет. Рецепт на конкурс " Волшебное лукошко ". Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты со свеклой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Способ приготовления: Мариновать
  • Повод: Обед, Ужин, День рождения, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля

Готовим маринованную капусту по-грузински

Ингредиенты

  • капуста белокочанная 5 кг
  • свекла 4 шт.
  • морковь 4 шт.
  • зелень по вкусу
  • чеснок по вкусу
  • перец чили 2 шт.
  • соль крупная 2 ст.л.
  • сахар-песок 1 стак.
  • уксус виноградный 0.5 стак.
  • масло подсолнечное 0.5 стак.
  • лавровый лист по вкусу
  • перец душистый горошком по вкусу

Инструкция

  1. Свеклу нарезать крупными ломтиками, морковь и перец чили колечком. Зелень не мелко

  2. Капусту нарезать крупно. Можно крупнее, чем у меня

    маринованная капуста по-грузински
  3. Уложить слоями в подготовленную посуду

    маринованная капуста по-грузински
  4. Приготовить маринад

    маринованная капуста по-грузински
  5. Кипящим маринадом залить капусту

    маринованная капуста по-грузински
  6. Выдержать 2-3 дня при комнатной температуре. Периодически помогая деревянной палочкой выходить газам. Потом закрыть крышкой и выставить на холод.

    маринованная капуста по-грузински
  7. Такую капусту можно готовить всю зиму по немного. Приятного аппетита!

    маринованная капуста по-грузински

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала маринованную цветную капусту со свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Танечка Модина
Танечка Модина

Спасибо!
маринованная капуста по-грузински теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

ontande
ontande

Огромная благодарность вам,Острая…))))

hofat1984
hofat1984

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Острая, что так же вкусно.

Зоя Циброва
Зоя Циброва

Спасибо большое за рецепт, Острая.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

nika
nika

А я готовлю по этому рецепту капусты маринованной в банке.

lida
lida

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Острая!!!

tengi
tengi

Острая, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
маринованная капуста по-грузински просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

ugrinied2000
ugrinied2000

Мы тоже недавно первый раз делали маринованную капусту по-грузински. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Ксюша Евстафьева
Ксюша Евстафьева

Обалденный рецептик маринованной капусты по-грузински. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)