Фотография маринованной капусты по-грузински.
Маринованная капуста по-грузински
грузинская кухня, маринованная капуста по-грузински, маринование, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт маринованияСразу отвечу скептикам Так готовит капусту моя давнишняя подруга из Тбилиси. Так и я делаю уже много-много лет. Рецепт на конкурс " Волшебное лукошко ". Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты со свеклой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 20
- Калорий: 53 ккал
- Кухня: Грузинская
- Способ приготовления: Мариновать
- Повод: Обед, Ужин, День рождения, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля
Рецепт грузинской кухни Острая Леся Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепты на день рождения Рецепты на новый год
Готовим маринованную капусту по-грузински
Ингредиенты
- капуста белокочанная 5 кг
- свекла 4 шт.
- морковь 4 шт.
- зелень по вкусу
- чеснок по вкусу
- перец чили 2 шт.
- соль крупная 2 ст.л.
- сахар-песок 1 стак.
- уксус виноградный 0.5 стак.
- масло подсолнечное 0.5 стак.
- лавровый лист по вкусу
- перец душистый горошком по вкусу
Инструкция
-
Свеклу нарезать крупными ломтиками, морковь и перец чили колечком. Зелень не мелко
-
Капусту нарезать крупно. Можно крупнее, чем у меня
-
Уложить слоями в подготовленную посуду
-
Приготовить маринад
-
Кипящим маринадом залить капусту
-
Выдержать 2-3 дня при комнатной температуре. Периодически помогая деревянной палочкой выходить газам. Потом закрыть крышкой и выставить на холод.
-
Такую капусту можно готовить всю зиму по немного. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала маринованную цветную капусту со свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
маринованная капуста по-грузински теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Огромная благодарность вам,Острая…))))
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Острая, что так же вкусно.
Спасибо большое за рецепт, Острая.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А я готовлю по этому рецепту капусты маринованной в банке.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Острая!!!
Острая, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
маринованная капуста по-грузински просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Мы тоже недавно первый раз делали маринованную капусту по-грузински. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Обалденный рецептик маринованной капусты по-грузински. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)