Рецепт маринованной крапивы

Фотография маринованной крапивы.

Маринованная крапива

домашняя кухня, маринованная крапива, маринование, Простой рецепт, одна порция

Рецепт маринования

Пополните свой погребок на зиму маринованной крапивой, самым богатым источником витаминов. Попробуйте приготовить рецепт маринованной сливы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 33 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим маринованную крапиву

Ингредиенты

  • Крапива - 300 г
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Вода - 250 мл
  • Уксус 9% - 1-2 ст.л.

Инструкция

  1. Ранней весной, одной из первых среди зеленых разнотравий, появляется крапива. Если заглянуть в справочник, можно узнать много чего интересного об этой жгучей траве - каких только витаминов и микроэлементов в ней не содержится... Однако не буду вас утомлять перечнем всех специфических названий в составе крапивы, скажу кратко: это настоящий кладезь полезных веществ.

  2. Наряду с заготовкой и консервацией на зиму овощей и фруктов обратите внимание на этот рецепт, который зимой поможет вашему организму быть в тонусе.

  3. Не упустите момент запастись этой чудесной травкой, май-июнь - самая благодатная пора для приготовления маринованной крапивы на зиму. Такую крапиву добавляют в первые блюда, эта вкуснейшая заправка хорошо сочетается с овощными рагу, добавляется в салаты.

  4. Чтобы замариновать крапиву на зиму, нам понадобится простейший набор ингредиентов. И да, чтобы иметь дело с крапивой, очень желательно надеть перчатки, но коль под рукой их не окажется, здесь на помощь придут обычные полиэтиленовые пакеты.

  5. Итак, крапивой запаслись. Понадобится только верхняя часть побегов, где-то 6-8 см. Тщательно промыть крапиву холодной водой. Одновременно в чайнике нагреть воду, нам сразу понадобится кипяток.

    маринованная крапива
  6. Подготовленную крапиву ошпарить горячей водой.

    маринованная крапива
  7. Дать стечь воде и уложить крапиву в заранее стерилизованные 0,5-литровые банки.

  8. Залить банку с крапивой горячей водой на 5-6 минут.

    маринованная крапива
  9. Затем приготовить маринад: для этого воду слить в кастрюльку, добавить соль, сахар, поставить на огонь. Как только соль и сахар растворятся, влить уксус и сразу залить маринадом крапиву. Чтобы заготовки дольше хранились, надо банки простерилизовать. Для этого на дно кастрюли положить специальную подставку под банку или постелить ткань, поставить банку, налить горячей воды по плечики банки и стерилизовать 0,5-литровую банку 5-7 минут.

    маринованная крапива
  10. Затем банку плотно закрыть крышкой, накрыть полотенцем и дать настояться, пока банка с маринованной крапивой не остынет. Хранить в холодильнике.

    маринованная крапива
  11. Крапива - это витаминная бомба, и заготовить ее впрок - значит, позаботиться о своем здоровье.

  12. Будьте здоровы!

    маринованная крапива

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала маринованную капусту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Левшунова Евгения
Левшунова Евгения

Я тоже обожаю маринованную крапиву
но сама делала только один раз.

marta
marta

Маринованная крапива очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

avteikina_98
avteikina_98

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

resen1975
resen1975

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

anculto
anculto

Вот и приготовила маринованную крапиву!
Обалденно красиво получилось!

Конакова Люся
Конакова Люся

Так и хочется приготовить!

Вита Капризная
Вита Капризная

Вера, маринованную крапиву я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

krasnyansky_74
krasnyansky_74

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится маринованная алыча likemoms.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-alycha.

Брушкевич Инга
Брушкевич Инга

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик маринованной крапивы!

Рита Курышева
Рита Курышева

Некоторое время назад готовила маринованную крапиву-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Денбновецкая Ириша
Денбновецкая Ириша

Спасибо за шедевры!!!

2rare2die2001
2rare2die2001

Очень вкусно! Люблю маринованную крапиву!

atiowatim
atiowatim

Отличный рецепт! Спасибо, Вера. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

alisa90
alisa90

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Туманская Дария
Туманская Дария

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала маринованную крапиву.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим маринованную крапиву на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))