Фотография волнушек маринованных.
Волнушки маринованные
домашняя кухня, волнушки маринованные, маринование, Простой рецепт, пять порций
Рецепт маринованияВолнушки - грибы необычные и хитрые, их сложно найти, но ох как вкусно кушать. И лучший способ их приготовления - это маринование. Спешу поделиться, как я это сделала. Получилось невероятно вкусно! Попробуйте приготовить рецепт маринованных шампиньонов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 22 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Люба Рысина Рецепты на ужин Праздничные рецепты Маринованные грибы
Готовим волнушки маринованные
Ингредиенты
- Грибы волнушки — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Уксус — 1 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Бутоны гвоздики — 4 шт.
- Черный перец горошком — 7 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
Инструкция
-
1. Сперва волнушки нужно перебрать, тщательно промыть и очистить каждую от ворсинок и верхней кожицы. Делать это лучше от края к центру гриба. Ножки у маленьких волнушек оставляем, срезая кончик, а в крупных с плоской шляпкой - срезаем полностью.
-
2. Далее перекладываем грибы в кипящую соленую воду (1 ст. ложка на 1 л. воды) и варим минут 20, время от времени снимая пенку
-
3. Откладываем волнушки в дуршлаг и стерилизуем банки для маринования в духовке минут 5.
-
4. Теперь нарезаем лук колечками, морковь кружочками, а крупные дольки чеснока разрезаем вдоль пополам.
-
5. Для приготовления маринада - в 1 литр воды добавляем нарезанные лук, морковь и чеснок, добавляем соль, сахар, гвоздику, лавровые листы и горошины черного перца.
-
6. После закипания маринада следует в кастрюлю добавить уксус и высыпать грибы. Варить 10-15 минут.
-
7. Выкладываем грибы с овощами и специями в банки, заливаем маринадом, закатываем крышками и готово! Желательно хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
На заметку
Для маринования волнушек советую отобрать молодые волнушки с диаметром шляпки 3-5 см. Лучше выбирать волнушки с завернувшимися внутрь завитками. Внимательно осмотрите грибы. Те, которые поражены червями - не мариновать ни в коем случае.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала маринованные кабачки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Волнушки маринованные вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю волнушки маринованные уже полгода, все супер!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили волнушки маринованные вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Какая у Вас Фантазия!!!
Сегодня первый раз готовила маринованные томаты. Даже волновалась немножко.
Люба…мой муж сошел с ума.
Просит сделать волнушки маринованные на его работу, чтобы всем похвастаться.
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)