Рецепт баклажанов маринованных

Фотография баклажанов маринованных.

Баклажаны маринованные

русская кухня, баклажаны маринованные, маринование, Простой рецепт, десять порций

Рецепт маринования

Попробуйте приготовить рецепт волнушек маринованных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 107 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим баклажаны маринованные

Ингредиенты

  • 800 г баклажанов
  • 800 г помидоров
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок кинзы (по желанию)
  • 1-1,5 головки чеснока
  • специи: паприка, немного чили
  • травы сухие: майоран, базилик и т.д. (любые любимые)
  • соль
  • 0,5 стак. растительного масла
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • соль.

Инструкция

  1. Баклажаны помыть, порезать кружочками, разрезать каждый кружок соломкой.

  2. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить в воду подготовленные баклажаны, дождаться когда вода закипит и выдержать баклажаны при кипении ровно пять минут.

  3. Воду слить, баклажаны остудить.

  4. Помидоры порезать на мелкие кусочки (шкурку не снимать).

  5. Зелень мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.

  6. В отдельной посуде смешать баклажаны, помидоры, зелень, чеснок, залить смесью из масла и уксуса. Добавить специи и травы. Посолить по вкусу.

  7. Сверху положить тарелку (донышком кверху), поставить гнет (банку с водой) и забыть о баклажанах часа на три (при комнатной температуре).

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала огурцы маринованные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
yarina
yarina

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

reshetova_94
reshetova_94

Прикольно, но сложновато для меня(

tishurir2002
tishurir2002

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

unesich1999
unesich1999

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

svetlana77
svetlana77

likemoms.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-tomaty для любителей баклажаны маринованные.

svetlana71
svetlana71

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

hintofr1976
hintofr1976

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о баклажанах маринованных зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

yella98
yella98

Мы тоже недавно первый раз делали баклажаны маринованные. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

tirsetr1987
tirsetr1987

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

golub_85
golub_85

Не умею готовить в принципе вообще, а баклажаны маринованные сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
баклажаны маринованные съели за один присест!

shaikhutdinova_76
shaikhutdinova_76

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю баклажаны маринованные в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Ерегина Галка
Ерегина Галка

Приготовила вкусно