Фотография капусты провансаля.

Капуста провансаль

Name: капуста провансаль
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 кг; Морковь - 100 г; Болгарский перец - 100 г; Чеснок - 1 зубч; Вода - 150 мл; Уксус - 2 ст.л.; Сахар - 50 г; Соль - 1.5 ч.л.; Растительное масло - 1.5 ст.л.

домашняя кухня, капуста провансаль, маринование, Простой рецепт,

Рецепт маринования

Любишь пикантный яркий вкус? Тогда этот рецепт для тебя!

Капуста провансаль быстрого приготовления - отличный вариант несложного сочного салата, идеального закусочного варианта! На праздничном столе смотрится очень красиво, правда, требует времени для просолки и маринования. Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты со свеклоя. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 4 ч
Порций: 8
Калорий: 55 ккал
Кухня: Домашняя

inga

Готовим капусту провансаль

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг
Морковь - 100 г
Болгарский перец - 100 г
Чеснок - 1 зубч
Вода - 150 мл
Уксус - 2 ст.л.
Сахар - 50 г
Соль - 1.5 ч.л.
Растительное масло - 1.5 ст.л.

Инструкция

Подготовьте необходимые продукты для приготовления капусты провансаль быстрого приготовления: плотную капусту, морковь, сладкий перец, чеснок, сахар, соль, воду и уксус, а также немного растительного масла.
Капусту тонко нашинкуйте.
Разомните капусту руками с сахаром и солью до начала выделения сока и размягчения самой капусты.
Морковь нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к капусте.
Перец нарежьте также тонкой соломкой, добавьте к капусте.
Чеснок порубите, добавьте к капусте. Влейте уксус, теплую кипяченую воду и растительное масло.
Перемешайте, попробуйте на вкус, откорректируйте при необходимости. Оставьте капусту под гнетом на 3 часа (можно и больше, капуста от этого только выиграет).

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала капусту маринованную с чесноком ну зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

padillis

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

yingadde

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Крекотун Галя

Думаю, очень вкусно.

hithes

Вкусно как у мамы!

tofrengit

А я готовила капусту провансаль уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, inga!!!

Кристина Соловицкая

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, inga, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
капусту провансаль готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

iofis_76

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне капусту маринованную в банке. Должно получиться вкусно!!!

Рольнова Галя

Спасибо за рецепт капусты провансаль, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

blinova_78

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!