Рецепт капусты провансаль

Фотография капусты провансаль.

Капуста провансаль

домашняя кухня, капуста провансаль, маринование, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт маринования

Любишь пикантный яркий вкус? Тогда этот рецепт для тебя!

Капуста провансаль быстрого приготовления - отличный вариант несложного сочного салата, идеального закусочного варианта! На праздничном столе смотрится очень красиво, правда, требует времени для просолки и маринования. Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты со свеклой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 55 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим капусту провансаль

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Морковь - 100 г
  • Болгарский перец - 100 г
  • Чеснок - 1 зубч
  • Вода - 150 мл
  • Уксус - 2 ст.л.
  • Сахар - 50 г
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Растительное масло - 1.5 ст.л.

Инструкция

  1. Подготовьте необходимые продукты для приготовления капусты провансаль быстрого приготовления: плотную капусту, морковь, сладкий перец, чеснок, сахар, соль, воду и уксус, а также немного растительного масла.

  2. Капусту тонко нашинкуйте.

    капуста провансаль
  3. Разомните капусту руками с сахаром и солью до начала выделения сока и размягчения самой капусты.

    капуста провансаль
  4. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к капусте.

    капуста провансаль
  5. Перец нарежьте также тонкой соломкой, добавьте к капусте.

    капуста провансаль
  6. Чеснок порубите, добавьте к капусте. Влейте уксус, теплую кипяченую воду и растительное масло.

    капуста провансаль
  7. Перемешайте, попробуйте на вкус, откорректируйте при необходимости. Оставьте капусту под гнетом на 3 часа (можно и больше, капуста от этого только выиграет).

    капуста провансаль

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала капусту маринованную с чесноком на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
padillis
padillis

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

yingadde
yingadde

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Крекотун Галя
Крекотун Галя

Думаю, очень вкусно.

hithes
hithes

Вкусно как у мамы!

tofrengit
tofrengit

А я готовила капусту провансаль уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, inga!!!

Кристина Соловицкая
Кристина Соловицкая

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, inga, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
капусту провансаль готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

iofis_76
iofis_76

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне капусту маринованную в банке. Должно получиться вкусно!!!

Рольнова Галя
Рольнова Галя

Спасибо за рецепт капусты провансаль, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

blinova_78
blinova_78

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!