Рецепт квашеной капусты с морковью и сахаром

Фотография квашеной капусты с морковью и сахаром.

Квашеная капуста с морковью и сахаром

домашняя кухня, квашеная капуста с морковью и сахаром, заготовки, Простой рецепт, двадцать три порции

Рецепт заготовок

На каждый литр следует брать килограмм капусты, поэтому можно примерно рассчитать, сколько в баночку поместится капусты. Только нужно учитывать, что будут отходы и брать немного больше. Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты по-кубански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 23
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим квашеную капусту с морковью и сахаром

Ингредиенты

  • капуста 4-4,5 кг
  • морковь 300-400 г
  • сахар
  • соль

Инструкция

  1. Нашинковать капусту, сложить горкой. Натереть морковь, выложить на капусту. Посахарить и посолить морковь, аккуратно размешать. Намного удобней делать это в большой посуде. Когда морковь распределится равномерно, попробовать на сахар и соль.

  2. Банку наполнить капустой плотно, но не очень, слегка утрамбовывая. Не заполнять банку капустой полностью, необходимо оставить место для сока, который будет выделяться из капусты. Прикрыть банку крышкой, но не плотно, оставить на несколько суток в тепле. Если в помещении прохладно, то на трое четверо суток.

  3. Когда капуста станет на вид стеклянной, на вкус кисловатой и потонет в своем соку, значит, она готова. На этом моменте она тоже очень вкусная. Накрыть квашеную капусту с морковью крышкой, отправить в холодильник, таким образом, часть сока, выделившегося из капусты, вернется обратно.

На заметку

При применении комбайна брать насадку для мельчайших кусочков.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала квашеную капусту без соли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
nadya
nadya

Я делала квашеную капусту с морковью и сахаром.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Легкова Анна
Легкова Анна

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Левшунова Евгения
Левшунова Евгения

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать квашеную капусту с морковью и сахаром к домашнему празднику.

Таня Вдов
Таня Вдов

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

othethi
othethi

Готовила по рецепту квашеной капусты с яблоками, тоже замечательно получается.

Скориш Алена
Скориш Алена

Обалденный рецептик квашеной капусты с морковью и сахаром. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

gillingi1990
gillingi1990

Спасибо за рецепт квашеной капусты с морковью и сахаром.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

galka
galka

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)