Фотография капусты с медом квашеная.
Капуста с медом квашеная
домашняя кухня, капуста с медом квашеная, заготовки, Простой рецепт, пятьдесят пять порций
Рецепт заготовокЧто может быть вкусней хрустящей квашеной капустки?!
Капуста полезна во всех своих состояниях, как свежая, так и квашенная. Кто-то любит ее квасить холодным способом, кто-то горячим. По мне - любой способ хорош, тут просто надо выбрать тот кулинарный рецепт, который вам самим ближе. Я всегда готовлю разными способами, чтобы зимой выбор был. А тут узнала, как можно приготовить квашеную капусту с медом и хреном, ее тоже можно приготовить по-разному. Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты по-кубански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 8 д 30 мин
- Порций: 55
- Калорий: 48 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим капусту с медом квашеная
Ингредиенты
- Капуста - 10 кг
- Хрен - 800 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 300 г
Инструкция
-
Первый способ: шинкуем капусту, лучше всего тонко-тонко, хрен трем на мелкой терке, но лучше не самим, а с помощью кухонного комбайна. Готовим рассол - 5 литров воды доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Смешиваем капусту с хреном, но сильно не мнем, иначе капуста станет через чур мягкой и хрустеть не будет. Заливаем ее теплым рассолом, а сверху кладем гнет. Выдержать при комнатной температуре пару дней, а потом выносим емкость в более прохладное место. Готова такая капуста на 6 день.
-
Второй способ: капусту и хрен готовим так же, как и в первый раз. Только смешиваем ее еще и с медом. Сверху опять ставим гнет, можно использовать трехлитровую банку с водой. Употреблять ее в еду можно на 5 день, хранить в прохладе.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала квашеную капусту без соли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какой интересный рецепт капусты с медом квашеная:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит капусту с медом квашеная.
Я обязательно на днях попробую твой вариант капусты с медом квашеная
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила капусту с медом квашеная на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Нашла рецепт квашеной капусты с яблоками, понравилось. Что думаете?
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Прикольно, но сложновато для меня(