Фотография капусты по-грузински на зиму.
Капуста по-грузински на зиму
грузинская кухня, капуста по-грузински на зиму, заготовки, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт заготовокЗаготовки на зиму делают все хозяйки. Предлагаю интересный рецепт, как приготовить капусту по-грузински на зиму. Рецепт очень простой, но потребуется время, чтобы все тщательно нашинковать. Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты по-кубански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1800 мин
- Порций: 15
- Калорий: 23 ккал
- Кухня: Грузинская
Рецепт грузинской кухни erencen1989 Рецепты на зиму
Готовим капусту по-грузински на зиму
Ингредиенты
- Капуста — 1-1,5 кг
- Свекла — 1 шт.
- Сельдерей — 1 Пучок
- Чеснок — 2 шт.
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Растительное масло — 1/2 стак.
- Вода — 1,5 л
- Перец горошком — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 5 шт.
- Перец острый — 1 шт.
Инструкция
-
1. Берем и подготавливаем все необходимые ингредиенты.
-
2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец, лавровый лист и сахар, доводим все до кипения, добавляем уксус и выключаем.
-
3. Нарезаем капусту большими кусками, чтобы они смогли пролезть в горлышко банки. В банку на донышко утрамбовываем капусту первым слоем.
-
4. Свеклу очищаем, нарезаем кусочками и закладываем в банку.
-
5. Нарезаем сельдерей, укладываем его в банку.
-
6. Нарезаем чеснок крупными кусками, его также отправляем в банку.
-
7. Такими слоями выкладываем все оставшиеся ингредиенты, свеклу в самом конце необходимо уложить сверху. Также добавьте острый перец. Заливаем в банку ранее приготовленный рассол, закрываем и оставляем при комнатной температуре на 24 часа. Хранить капусту нужно в холодильнике.
-
8. Приятного аппетита!
На заметку
Такое блюдо можно подавать как закуску или салат, оно подойдет к любому гарниру. Как и все соления, храниться капуста будет долго, поэтому можно сделать много таких заготовок. Как и у всех грузинских блюд вкус капусты пряный и островатый, она выглядит ярко и сочно. Главное в данном случае соблюдать пропорции капусты и свеклы, чтобы вкус получился гармоничным.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала квашеную капусту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт капусту по-грузински на зиму!
Лучше делать капусту по-грузински на зиму строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо erencen1989 за отличные и простые рецепты!
Сделала капусту по-грузински на зиму всё было очень вкусно отличный рецептик
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю капусту по-грузински на зиму)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
ОЧ вкусно получилось)
А что вы думаете о капусте провансаль на зиму?
Я никогда не готовила капусту по-грузински на зиму — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Первый раз приготовила капусту по-грузински на зиму!
erencen1989-СУПЕР!!!
Капуста по-грузински на зиму по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Erencen1989, капусту по-грузински на зиму я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!