Рецепт капусты кольраби на зиму

Фотография капусты кольраби на зиму.

Капуста кольраби на зиму

домашняя кухня, капуста кольраби на зиму, заготовки, Простой рецепт, семь порций

Рецепт заготовок

Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 41 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим капусту кольраби на зиму

Ингредиенты

  • #Капуста кольраби - 950 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Чеснок - 25 г
  • Зонтики укропа - 2 шт.
  • Лист смородины - 2 шт.
  • Лист вишни - 2 шт.
  • Перец чёрный горошек - 8 шт.
  • Перец душистый - 4 шт.

Маринад:

  • Вода - 500 мл
  • Соль - 0,5 ст.л.
  • Уксус столовый - 50 мл
  • Сахар - 50 г

Инструкция

  1. Если на вашей даче выросла вкусная и полезная капуста кольраби, предлагаю ее заготовить на зиму. Это отличная закуска к обеденному столу или ужину. Данный рецепт очень прост в приготовлении. Капуста получается хрустящей, с кисло-сладким вкусом. Количество ингредиентов рассчитано на 2 поллитровые баночки.

  2. Для приготовления капусты кольраби на зиму возьмите такие продукты.

  3. Капусту тщательно промойте, обсушите, очистите от кожицы. Нарежьте произвольными небольшими кусочками.

    капуста кольраби на зиму
  4. Вскипятите воду с солью (на 1 л воды 2 ч. л. соли). Бланшируйте кольраби около двух минут. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте немного обсохнуть.

    капуста кольраби на зиму
  5. Смешайте кольраби и нарезанный полукольцами лук.

    капуста кольраби на зиму
  6. В чистые баночки уложите по зонтику укропа, листочку смородины, вишни, перец черный и душистый, чеснок. Уложите подготовленные овощи. Отдельно вскипятите воду с солью, сахаром и уксусом. Залейте капусту горячим маринадом. Поставьте стерилизовать на 20 минут с момента закипания.

    капуста кольраби на зиму
  7. Плотно укупорьте. Остудите под теплым одеялом.

    капуста кольраби на зиму
  8. Капуста кольраби на зиму готова.

    капуста кольраби на зиму

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала капусту, квашенную с анисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
vishnyova_80
vishnyova_80

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
капуста кольраби на зиму — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Людмила)))))

onduloul1984
onduloul1984

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

itorit1998
itorit1998

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

shilina_70
shilina_70

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

malorod_77
malorod_77

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

evstafyeva_77
evstafyeva_77

Рецепт просто бомба!!!!
капуста кольраби на зиму готовить просто и не долго!

Диана Краско
Диана Краско

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала капусту кольраби на зиму.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

galka
galka

капуста по-грузински на зиму - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

athat
athat

Людмила, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Подольницкая Татьяна
Подольницкая Татьяна

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Людмила, ваш рецепт капусты кольраби на зиму самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

ksyusha
ksyusha

Дорогая Людмила!!!
Приготовила капусту кольраби на зиму мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

olga74
olga74

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Людмила, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

tsarkova_76
tsarkova_76

Людмила, это просто волшебный рецепт!

dyachkova_78
dyachkova_78

Людмила, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт капусты кольраби на зиму.

nelya
nelya

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.