Фотография капусты, квашенной с анисом.
Капуста, квашенная с анисом
русская кухня, капуста, квашенная с анисом, заготовки, Простой рецепт, десять порций
Рецепт заготовокПеред вами рецепт приготовления капусты, квашенной с анисом. Это вкусно, люблю подавать такую капусту в качестве закуски. Мне очень нравится! Кисловатый вкус капусты отлично сочетается с мясом. Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты по-кубански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3420 мин
- Порций: 10
- Калорий: 29 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Рецепт русской кухни ksyunya Рецепты на ужин
Готовим капусту, квашенную с анисом
Ингредиенты
- Капуста — 6 кг
- Морковь — 2 кг
- Семена укропа — 0.5 стак.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Гвоздика — 3 шт.
- Анис молотый — 1 ст.л.
Инструкция
-
1. Измельчим морковку и капусту, добавим к ним специи и все качественно перемешаем, чуть разминая.
-
2. Вот примерно так и должна выглядеть капуста. Мешайте ее, пока не появится сок.
-
3. Теперь поместим капусту под гнет. Примерно день-два пусть постоит под тяжелым прессом весом 10-15 кг, а потом пусть еще сутки капуста будет стоять под гнетом, но уже весом 3 кг.
-
4. Ну, вот и все. Приятного аппетита!
На заметку
Классика! Испробуйте этот рецепт приготовления капусты, квашенной с анисом. Именно анис позволяет привычному блюдо сразу "заиграть" новыми вкусовыми "нотами". В готовке ничего сложного нет.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала квашеную капусту без соли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ksyunya, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Сейчас пойду готовить)))
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Прикольно получилось класс!!!
Вот такой рецепт нашла - likemoms.ru/zagotovki/kvashennaya-kapusta-s-medom.
Я приготовила капусту, квашенную с анисом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Ksyunya, классный рецепт капусты, квашенной с анисом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Ksyunya, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Хороший рецепт!!!
Спасибо, ksyunya за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!