Фотография круассанов французских.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Булочки

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

🕓 1 ч 30 мин

Булочки

Пошаговый рецепт французские апельсиновые булочки с фото

Ингредиенты

• мука - 500 г
• вода - 150 мл
• молоко - 100 мл
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 2 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• дрожжи сухие - 8 щепоток
• масло сливочное - 150 г

Инструкция

1. В чашу наливаем молоко, воду, добавляем соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешать. Взять немного муки, добавить к ней дрожжи, перемешать. Добавить к тесту остальную муку и все хорошо перемешать и поставить тесто в тепло расстояться.

2. Затем тесто положить в пакет и охладить. Достать тесто, раскатать в тонкий пласт. затем смазать пласт сливочным маслом.

3. При помощи скалки скатать тесто в рулет.

   

4. Разрезать рулет по всей длине скалки.

   

5. Разрезать получившийся пласт на 3 части.

   

6. Сложить их стопкой, промазывая маслом.

   

7. Завернуть тесто в полиэтилен и положить в холодильник на 2-3 часа. Охлажденное слоеное тесто раскатать толщиной 3мм. Раскатывать тесто в одном направлении.

   

8. Разрезать пласт теста пополам. И нарезать треугольниками.

   

9. В середину треугольника положить чайную ложечку джема

   

10. Свернуть в рогалик.

    

11. Дать круасанам расстояться и поставить в горячую духовку на 30 мин Приятного чаепития.