Рецепт классических круассанов

Фотография классических круассанов.

Классические круассаны

французская кухня, классические круассаны, булочки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт булочек

Многие хозяйки мечтают найти рецепт, как приготовить классические круассаны. Ведь эта выпечка идеально подходит для завтрака, ею можно угостить гостей и удивить их своими кулинарными способностями. Попробуйте приготовить рецепт блинчиков классических. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Французская
  • Повод: На завтрак, На полдник

Готовим классические круассаны

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 4 стак.
  • Вода холодная — 0,5 стак.
  • Молоко — 0,5 стак.
  • Сахар — 0,25 стак.
  • Масло сливочное — 3 ст.л.
  • Дрожжи сухие — 1 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Желток — 2 шт.

Инструкция

  1. Классические круассаны делаются без начинки. Добавляем все ингредиенты в чашу и перемешиваем на медленном режиме миксера в течение 3-х минут.

  2. Вымешиваем тесто на протяжении пяти минут. Формируем из него квадратную форму. Выкладываем на присыпанный мукой поднос и убираем в холод на пару часов.

    классические круассаны
  3. Далее раскатываем тесто не очень толстым пластом. Натираем на терке охлажденное масло и укладываем его в середину квадрата.

    классические круассаны
  4. Через некоторое время раскатываем тесто на посыпанном мукой столе, складываем и снова раскатываем. Пласт должен получиться тонким, но не рваться.

    классические круассаны
  5. Снова помещаем тесто в холодильник на 30 минут. Нарезаем на треугольники, сворачиваем в рулетики, начиная с широкого края. Смазываем желтком.

    классические круассаны
  6. Выпекаем наши аппетитные круассаны 15-20 минут при температуре 200 градусов. Духовку нужно обязательно разогреть предварительно.

    классические круассаны
  7. Следим, чтобы выпечка не подгорела. Круассаны получаются очень пышными и румяными. Подаем их к чаю или кофе. Приятного аппетита!

    классические круассаны

На заметку

На первый взгляд может показаться, что круассаны достаточно сложное блюдо. Ведь тесто должно получиться легким, воздушным, с румяной хрустящей корочкой. На самом деле процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Главное придерживаться технологии. Смотрите в моем рецепте, как приготовить классические круассаны.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашние круассаны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Богатырёва Юляша
Богатырёва Юляша

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Баукина Аня
Баукина Аня

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

oleelonge
oleelonge

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

tofofise
tofofise

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

stroganova_77
stroganova_77

Я приготовила сегодня классические круассаны, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Маргарита!

Саша Ганюшкина
Саша Ганюшкина

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

govzan_78
govzan_78

Я уже сделала классические круассаны.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

iserenden
iserenden

Здравствуйте все! Только что я приготовила котлетки. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Дергачук Маша
Дергачук Маша

Маргарита, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Катарина Потапенко
Катарина Потапенко

Маргарита, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

lika82
lika82

Это не классические круассаны, это просто бомба!!!
Я готовила классические круассаны на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне классические круассаны даже гости заказывают!!

Людочка Троянская
Людочка Троянская

Я хочу приготовить классические круассаны на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

diana
diana

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

nowacoo
nowacoo

Впервые в жизни замахнулась на классические круассаны, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!