Фотография рагу из кабачков на зиму.
Рагу из кабачков на зиму
домашняя кухня, рагу из кабачков на зиму, рагу, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт рагуЕсли у вас на даче хорошо уродились кабачки, самое время сделать эту заготовку. Зимой вы пожалеете, что сделали ее мало. Попробуйте приготовить рецепт рагу из кабачков и баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1901 ккал
- Кухня: Домашняя
nyuta96 Легкие рецепты Простые рецепты Рецепты на зиму
Готовим рагу из кабачков на зиму
Ингредиенты
- Кабачки — 3 кг
- Болгарский перец — 5-7 шт.
- Острый перец — 3 шт.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Чеснок — 10-15 Зубчиков
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1,5 ст.л.
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксусная эссенция — 1 ст.л.
- Вода — 0,5 стак.
- Томатная паста — 200 г
Инструкция
-
Если у вас молодые кабачки, и семена у них еще не сформировались, то их просто моем и нарезаем кубиками. У зрелых кабачков удаляем семена и снимаем кожицу.
-
Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю к кабачкам.
-
У острого перца тоже удаляем семена. Мякоть нарезаем мелко-мелко.
-
Выкладываем перец к остальным овощам и добавляем томатную пасту.
-
Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавилку, лук чистим и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем в кастрюлю к кабачкам.
-
Наливаем в кастрюлю растительное масло, добавляем соль, сахар и воду. Перемешиваем, ставим на плиту и тушим на среднем огне 25-30 минут. За 5 минут до окончания времени готовки добавим уксусную эссенцию.
-
Готовое рагу горячим раскладываем по заранее простерилизованным банкам. Закатываем и устанавливаем горлышком вниз. Укутываем и оставляем остывать.
На заметку
Пришло время заготовок, уродились кабачки. Значит, пора готовить рагу из кабачков на зиму. Заготовленное на зиму рагу из кабачков и само по себе отличная еда, а еще его можно использовать при приготовлении рагу с другими овощами или мясом. Рагу получается довольно острым, поэтому вы можете уменьшать количество острого перца в рецепте. Рагу получается очень вкусным, несмотря на то, что ингредиентов маловато. Очень рекомендую попробовать, вы не разочаруетесь.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу из кабачков с мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Здравствуйте nyuta96!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рагу из кабачков на зиму.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Рецепт рагу из кабачков на зиму очень классный, хочу еще попробовать likemoms.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-iz-kabachkov.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ты просто кудесница.
А рагу из кабачков на зиму — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рагу из кабачков на зиму очень похвалила.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Уже второй раз рагу из кабачков на зиму делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рагу из кабачков на зиму.
nyuta96, спасибо!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но рагу из кабачков на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.