Рецепт рагу из кабачков и грибов с кефиром

Фотография рагу из кабачков и грибов с кефиром.

Рагу из кабачков и грибов с кефиром

европейская кухня, рагу из кабачков и грибов с кефиром, рагу, Простой рецепт, две порции

Рецепт рагу

Попробуйте приготовить рецепт рагу из чечевицы и белых грибов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 372 ккал
  • Кухня: Европейская

Готовим рагу из кабачков и грибов с кефиром

Ингредиенты

  • Грибы шиитаке 400 г
  • Молодые кабачки 700 г
  • Кефир 1 стак.
  • Крупная соль по вкусу
  • Молотый сушеный розмарин 2 ч.л.
  • Карри 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Молотый имбирь 2 ч.л.

Инструкция

  1. Грибы нарезать. Взять ковш или кастрюлю, вылить кефир, довести до кипения. Туда высыпать грибы и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 10-15 минут. Грибы и кефир будут похожи на суп.

  2. Кабачки нарезать половинками колец. Разогреть большую сковороду, столовую ложку сливочного масла и в него каплю оливкового (чтобы сливочное не подгорало). Высыпать кабачки и поставить на медленный огонь под крышкой.

  3. Грибы и бульон из-под них вылить в сковороду к кабачкам. Посолить (я использую герандкую соль). Добавить розмарин, имбирь и карри (желтый). Тушить 20 минут до готовности грибов.

На заметку

Подавать можно как гарнир и как самостоятельное блюдо. Украсить можно дольками сладких помидоров, посыпав их корицей и капнув густой бальзамик.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу из кабачков и баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Ириша Ванько
Ириша Ванько

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

polina79
polina79

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

sofiya
sofiya

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Мотора Катарина
Мотора Катарина

Gudilova_79!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

estesus
estesus

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

liza92
liza92

Спасибо, gudilova_79, за изумительный рецепт рагу из кабачков и грибов с кефиром!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Давидчук Таня
Давидчук Таня

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Томара Евстафьева
Томара Евстафьева

рагу из кабачков на зиму тоже интересный вариант.

zoya74
zoya74

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!