Фотография пряного рагу из кабачков.
Пряное рагу из кабачков
кухня фьюжн, пряное рагу из кабачков, рагу, Простой рецепт, три порции
Рецепт рагуЛюбителям кабачков рекомендую Очень вкусно, пряно, немножко остро, а еще полезно и диетично. Отлично идет и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Готовится быстро, съедается так же Попробуйте приготовить рецепт пряного рагу из фасоли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Готовим пряное рагу из кабачков
Ингредиенты
- кабачки молодые - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь крупная - 1 шт.
- петрушка зелень - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- соль - ½ ст.л.
- перец душистый молотый - ½ ч.л.
- куркума - ½ ч.л.
- кориандр молотый - ½ ч.л.
- подсолнечное масло - 3 ст.л.
Инструкция
-
Наливаем на сковороду масло и ставим на маленький огонь. Кабачки моем (если они не молодые, очищаем от семян и кожи), нарезаем крупными кубиками, выкладываем на сковородку, огонь увеличиваем до среднего.
-
Морковь трем на крупной терке. Лук режем мелкими кубиками или полукольцами, кому как нравится. Отправляем овощи к кабачкам. Тушим на среднем огне, помешивая, 15 минут. Крышкой закрывать не нужно, иначе кабачки выделят слишком много жидкости и к концу готовки все превратиться в икру.
-
Когда кабачки стали мягкими, солим, перчим, добавляем куркуму и кориандр, перемешиваем и тушим еще 5-10 минут.
-
Петрушку моем и мелко рубим, отправляем к кабачкам. Чеснок чистим и отправляем туда же, пропустив через пресс. Перемешиваем и тушим еще 5 минут. Готово! Ура! P.S. Время приготовления может немного варьироваться. Ориентируйтесь на состояние кабачков: они должны быть мягкими, но сохранять форму, похожую на кубики.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу из кабачков и баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я обязательно на днях попробую твой вариант пряного рагу из кабачков
Сегодня приготовила пряное рагу из кабачков…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Девочки, пряное рагу из кабачков — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Довольна рагу из кабачков на зиму. Попробуйте приготовить.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить пряное рагу из кабачков.
О результате напишу позже.