Фотография овощного рагу с баклажанами.
Овощное рагу с баклажанами
домашняя кухня, овощное рагу с баклажанами, рагу, Простой рецепт, три порции
Рецепт рагуСезонное вегетарианское овощное рагу из картофеля и баклажанов. Блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с баклажанами и картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 3
- Калорий: 90 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим овощное рагу с баклажанами
Ингредиенты
- Картофель - 5-6 шт.
- Баклажаны 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 50 мл
- Соль, перец - по вкусу
Инструкция
-
Летом овощное рагу незаменимое блюдо. Овощей огромное разнообразие, есть куда разгуляться! Предлагаю вам рецепт овощного рагу с баклажанами. Такое рагу несомненно порадует любителей баклажанов и разнообразит летнее и осеннее меню. Готовится блюдо очень быстро и просто.
-
Для приготовления овощного рагу с баклажанами возьмем: баклажаны, картофель, лук, морковь, подсолнечное масло, соль и перец.
-
Баклажаны нарезать кружками 7-8 мм, сложить в миску, посолить и оставить на 20 минут. За это время почистить картофель и нарезать его ломтиками.
-
Спустя 20 минут баклажаны обжарить с двух сторон на подсолнечном масле до румяной корочки.
-
В этом же масле обжарить измельченный лук и морковь нарезанную соломкой.
-
На дно казана выложить нарезанный картофель, посолить, выложить слоем обжаренные баклажаны.
-
Затем выложить слой лука с морковью. Закипятить воду и залить содержимое казана на 2/3. Довести до кипения.
-
Накрыть казан крышкой и тушить рагу приблизительно 20 минут. Готовое овощное рагу с баклажанами подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Annayaki, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не овощное рагу с баклажанами.
Всем рекомендую.
Супер задумка - буду заглядывать!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят овощное рагу с баклажанами и кабачками.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла овощное рагу с баклажанами. Вот я ему и приготовлю.