Рецепт овощного рагу с баклажанами и картофелем

Фотография овощного рагу с баклажанами и картофелем.

Овощное рагу с баклажанами и картофелем

русская кухня, овощное рагу с баклажанами и картофелем, рагу, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт рагу

Для меня нет проще горячего блюда, чем рагу. Так получается, что я готовлю его часто, ведь на кухне всегда найдется несколько овощей. В этот раз мой выбор пал на данный легкий рецепт. Учитесь! Попробуйте приготовить рецепт марокканского овощного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 69 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим овощное рагу с баклажанами и картофелем

Ингредиенты

  • Баклажан — 4-5 шт.
  • Репчатый лук — 1-2 шт.
  • Помидор — 2-3 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Растительное масло — 5 ст.л.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Чёрный перец горошком — 7 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Приправа — По вкусу

Инструкция

  1. В кастрюлю с толстым дном влейте масло. Добавьте в него нарезанный лук, лавровый лист, соль и перец.

  2. Далее выложите к луку баклажан, порезанный кубиками. Посолите его и добавьте приправы.

    овощное рагу с баклажанами и картофелем
  3. Затем выложите слой очищенной и порезанной картошки. Добавьте соль.

    овощное рагу с баклажанами и картофелем
  4. Далее добавьте нарезанный перец, посолив его.

    овощное рагу с баклажанами и картофелем
  5. В конце внесите помидор дольками без кожуры и очищенный чеснок зубчиками.

    овощное рагу с баклажанами и картофелем
  6. Также влейте еще масла сверху. Закройте кастрюлю крышкой. Включите небольшой огонь.

    овощное рагу с баклажанами и картофелем
  7. Тушите рагу в течение часа на огне. В конце блюдо перемешайте. Подавайте рагу с зеленью. Приятного аппетита!

    овощное рагу с баклажанами и картофелем

На заметку

Чтобы у вас получилась правильная текстура блюда, лучше всего тушить его в кастрюле с толстым дном. Не забудьте добавить разных приправ, если хотите сделать вкус более ярким. А пока ознакомьтесь с тем, как приготовить овощное рагу с баклажанами и картофелем. Также в составе вы найдете помидоры и перец.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощное рагу с баклажанами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Алина Перлова
Алина Перлова

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит овощное рагу с баклажанами и картофелем.

yarina
yarina

Dorenengo2005, классный рецепт овощного рагу с баклажанами и картофелем!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Танюша Атаманова
Танюша Атаманова

Сейчас буду готовить овощное рагу с баклажанами и картофелем по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

a4kareg
a4kareg

Dorenengo2005, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

master_77
master_77

Наверно нужно порепетировать приготовление овощного рагу из кабачков. А то вдруг опростоволосимся.

margarita72
margarita72

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить овощное рагу с баклажанами и картофелем…
Все, начну прямо сегодня!!!

tedonder
tedonder

Вы там знаете толк в еде :)

akinava
akinava

А у меня овощное рагу с баклажанами и картофелем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
dorenengo2005, спасибо за рецептик!!!

arint
arint

Dorenengo2005! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощное рагу с баклажанами и картофелем(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

polenova_72
polenova_72

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

lilya82
lilya82

Вкуснятина