Фотография овощного рагу в йогурте.

Похожие рецепты

🕓 40 мин Рагу Овощное рагу в скороварке

🕓 55 мин Рагу Овощное рагу на сковороде

Ингредиенты

• кабачки 100 г
• баклажаны 100 г
• картофель 3 шт.
• морковь 1 шт.
• лук (репчатый) 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• сельдерей 100 г
• капуста белокочанная 100 г
• лимонный сок 2 ст.л.
• йогурт греческий 150 г
• мука 2 ст.л.
• сыр (твердый) 50 г
• укроп 5 веточка
• масло сливочное 50 г

Инструкция

1. Приготовить ингредиенты.

2. Овощи порезать тонкими ломтиками. Первым слоем выложить кольца репчатого лука. Далее укладывать овощи в предпочитаемом порядке.

   

3. Стараться чередовать слои так, чтобы плотно-структурные овощи (морковь, картофель, сельдерей) оказались ближе ко дну формы.

   

4. Порубить достаточное количество зелени для заливки.

   

5. Растопить сливочное масло и охладить. Добавить йогурт, муку, укроп, соль и пряности. Довести до однородности и потом разбавлять водой до достаточно жидкого состояния.

   

6. Ввести заливку к овощам. Добавить лимонный сок и опционально выложить раздавленный плоскостью ножа чеснок. Отправить в духовку на 45-60 минут.

   

7. Подавать с тертым сыром, зеленью и любимым томатным соусом. Приятного аппетита!