Рецепт овощного рагу с кабачками

Фотография овощного рагу с кабачками.

Овощное рагу с кабачками

домашняя кухня, овощное рагу с кабачками, рагу, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рагу

Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с баклажанами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 107 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим овощное рагу с кабачками

Ингредиенты

  • Цуккини 350 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лук порей 1 стебель
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соус песто 4 ст.л.
  • Горошек зеленый замороженный 80 г
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Сыр твердый 40 г
  • Руккола для подачи
  • Соль по вкусу

Инструкция

  1. Цуккини помыть, обсушить и порезать кружочками толщиной 1,5 см.

  2. Песто разделить пополам. Обмазать "шайбочки" цуккини соусом с двух сторон и отставить в сторону - мариноваться.

    овощное рагу с кабачками
  3. Картофель помыть, почистить и порезать тонкой мелкой соломкой. Лук порей нашинковать полукольцами, чеснок порубить. Обжарить картофель с луком и чесноком до состояния al dente.

    овощное рагу с кабачками
  4. Добавить к овощам остаток соуса песто и замороженный зеленый горошек, перемешать, посолить и приправить черным перцем.

    овощное рагу с кабачками
  5. Подготовленные кружочки цуккини сложить в жаропрочную форму или на противень. Сверху выложить овощную начинку и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Готовое порционное рагу посыпать тертым сыром и подавать с рукколой.

    овощное рагу с кабачками
  6. Рецепт "Овощное рагу с кабачками" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    овощное рагу с кабачками

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
tanyusha96
tanyusha96

Овощное рагу с кабачками — просто СУПЕР!!!

zhenya89
zhenya89

Хороший рецептик! :)

polina79
polina79

Я приготовила овощное рагу с кабачками и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

edicou
edicou

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Вагурина Элька
Вагурина Элька

Посмотрите также на овощное рагу из кабачков. Может заинтересует.

kanaschenko_94
kanaschenko_94

Готовила вчера овощного рагу с кабачками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Марианна Киро
Марианна Киро

Это, реально, вкуснотища.

nauman_81
nauman_81

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

nazarova_80
nazarova_80

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!