Рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой

Фотография овощного рагу с кабачками и картошкой.

Овощное рагу с кабачками и картошкой

домашняя кухня, овощное рагу с кабачками и картошкой, рагу, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рагу

Овощное рагу с кабачками и картошкой - вкусное и своего рода универсальное овощное блюдо! Почему? На то есть несколько причин.

Во-первых, в отличие от различных кабачковых рагу без участия картофеля, это блюдо очень сытное!

Во-вторых, все ингредиенты доступны и для покупки в любом магазине, и по своей стоимости.

В-третьих, блюдо не содержит животных жиров, поэтому его могут смело готовить и постящиеся, и вегетарианцы.

По-моему, плюсов достаточно для того, чтобы овощное рагу с кабачками и картошкой заняли в повседневном семейном меню почетное место. Но моем столе в летне-осенний сезон оно частый гость.

Уверена, что вы меня поддержите в этой мысли, если приготовите и оцените - как это вкусно!

С чем подать?

Овощное рагу с кабачками и картошкой можно подать как отдельно в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира к мясу, птице и рыбе, рагу прекрасно сочетается с тушеной и жареной печенью. К нему так же можно подать соус по вкусу и хрустящие ароматные гренки. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с баклажанами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 71 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед, Пост, Ужин

Готовим овощное рагу с кабачками и картошкой

Ингредиенты

  • Кабачок 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Смесь перцев 1 щепотка
  • Соль 2 щепотки
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Сушеная зелень 2 ч.л.

Инструкция

  1. В казан налила подсолнечное масло, прогрела. Измельчила лук и обжарила до полупрозрачности.

  2. К луку добавила крупно натертую морковь. Перемешала и обжарила в течение трех минут.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  3. Кабачок вымыла. Срезала кожу на кабачке только в поврежденных местах. Порезала кубиком и отправила к луку с морковью. Тушила вместе минут 10-15.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  4. Картофель очистила и тоже порезала кубиком. Выложила в казан.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  5. С помидоров сняла кожицу. Порезала их и отправила к овощам.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  6. Перемолола смесь перцев, посолила.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  7. Тушила до готовности картофеля. За пару минут до снятия с плиты добавила лавровый лист и сушеную зелень.

    овощное рагу с кабачками и картошкой
  8. Полезное, сытное и вкусное блюдо готово!

    овощное рагу с кабачками и картошкой

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Сидорук Люда
Сидорук Люда

И как у тебя все получается???

Лиза Вертушенко
Лиза Вертушенко

Попробую это блюдо. Спасибо!

arisha
arisha

Tofong1993, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

vera
vera

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

erind
erind

Сейчас пойду готовить)))

Желтова Аня
Желтова Аня

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

arisha82
arisha82

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от овощного рагу с кабачками и картошкой!
10++++++
Это моя оценка.

lacre
lacre

Готовила недавно овощное рагу из кабачков, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Латыпова Элла
Латыпова Элла

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)