Рецепт испанского рагу с курицей и картошкой

Фотография испанского рагу с курицей и картошкой.

Испанское рагу с курицей и картошкой

домашняя кухня, испанское рагу с курицей и картошкой, рагу, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рагу

Попробуйте приготовить рецепт рагу из перцев с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 472 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим испанское рагу с курицей и картошкой

Ингредиенты

  • 1 большой баклажан
  • 5 средних спелых помидоров
  • 1 большая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 125 мл оливкового масла
  • 500 г филе куриной грудки
  • 2 крупные картофелины
  • 1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
  • 1/2 ч.л. молотой копченой паприки
  • 10 веточек петрушки
  • щепотка молотого острого красного перца
  • соль, свежемолотый черный перец
  • хрустящий хлеб или рис для подачи

Инструкция

  1. Очистите баклажан от кожицы, нарежьте кубиками. Помидоры разрежьте пополам поперек, ложкой выньте семена исок в отдельную мисочку, мякоть нарежьте. Очистите лук и нарежьте толстыми полукольцами. Чеснок очистите и порубите.

  2. Разогрейте половину оливкового масла в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, баклажаны, семена исок из помидоров. Готовьте 5-7 мин, помешивая. Затем добавьте мякоть помидоров и продолжайте готовить еще 15 мин

    испанское рагу с курицей и картошкой
  3. Получившийся соус переложите в чашу блендера и измельчите до желаемой консистенции- вы можете сделать его совсем гладким, а можете оставить небольшие кусочки.

  4. Вту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло и положите курицу и картофель. Посыпьте солью и специями и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета. Уменьшите огонь, добавьте соус в сковороду, накройте крышкой и тушите 10-15 мин, до готовности. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Подавайте с хрустящим белым хлебом или рисом.

    испанское рагу с курицей и картошкой

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу из фасоли с курицей и колбасками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
edinditit2001
edinditit2001

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

berdova_83
berdova_83

Огромное спасибо!

Худова Даша
Худова Даша

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

evgeniya74
evgeniya74

Спасибочки :)

renorter
renorter

Может попробуешь как нибудь likemoms.ru/goryachee/ragu/vkusnoe-ragu?

nika
nika

Все понятно и наглядно в рецепте испанского рагу с курицей и картошкой.
Готовить с lyolya93 одно удовольствие!

tengi
tengi

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Евгения Лясникова
Евгения Лясникова

Словами не описать.
Вкус бесподобный.