Рецепт испанского рагу

Фотография испанского рагу.

Испанское рагу

испанская кухня, испанское рагу, рагу, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт рагу

Тушеное блюдо из Испании Cocido Madrile o - рагу с нутом, разными видами мяса и вермишелевый суп на насыщенном бульоне. Первое и второе в одной кастрюльке. Такое блюдо очень популярно в Испании в зимний период. Попробуйте приготовить рецепт рагу из оленины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч 20 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 166 ккал
  • Кухня: Испанская

Готовим испанское рагу

Ингредиенты

  • 300 г говядины
  • 1 колбаса чоризо (200 г)
  • 300 г куриных бедер
  • 300 г свиной грудинки
  • 1 небольшая говяжья кость
  • косточка от ветчины (по желанию)
  • 500 г нута, замочить на ночь
  • 1/2 кочана капусты
  • 2 зубчика чеснока
  • горсть вермишели для супа

Инструкция

  1. Сложить мясо в скороварку или обычную кастрюлю налить примерно 1,5 л холодной воды, варить на медленном огне около 10 минут, снимая пену. Добавить нут и соль по вкусу закрыть скороварку и варить еще 30 минут.

  2. Вскипятить подсоленную воду, добавить нарезанную капусту, отварить 5 минут. Обжарить нарезанный чеснок в оливковом масле. Слить воду с капусты и добавить в сковороду к чесноку, добавить соль по вкусу. Тушить до готовности.

  3. Снять крышку со скороварки, процедить бульон из скороварки в кастрюлю. Довести до кипения и добавить в суп вермишель, варить, пока вермишель не станет мягкой.

  4. На блюдо выложить отварное мясо из скороварки, нут. Подавать с миской супа и капустой на гарнир.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
sasena
sasena

Выглядит очень аппетитно

angouc
angouc

Да да вкусняха)

poverennaya_73
poverennaya_73

Готовится элементарно)

alena70
alena70

Спасибо за рецепт!

adushkina_94
adushkina_94

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт испанского рагу!

nina92
nina92

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик испанского рагу больше стало.

rimma96
rimma96

Кому посчастливилось отведать испанское рагу — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

estesus
estesus

Предлагаю попробовать испанское рагу с курицей и картошкой. Мне очень нравится.

nooki1970
nooki1970

Спасибо тебе, Арина, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!