Фотография овощного рагу с брокколи.
Овощное рагу с брокколи
домашняя кухня, овощное рагу с брокколи, рагу, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рагуБрокколи - один из наиболее полезных овощей! Употребляя его в пищу, Вы снабжаете организм богатым ассортиментом витаминов и микроэлементов. Готовьте блюда из брокколи как можно чаще и будьте здоровы! Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу в горшочке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 381 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Беременным и кормящим
- Повод: На обед, Полезный обед
Готовим овощное рагу с брокколи
Ингредиенты
- Брокколи — 200 г
- Помидоры — 3 шт.
- Баклажаны — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Морковь — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Овощной бульон — 250 мл
- Масло оливковое — 30 мл (для жарки)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу (укроп, петрушка)
Инструкция
-
1. Нашинковываем морковь полосками.
-
2. Баклажаны нарезаем небольшими кусочками.
-
3. Болгарский перец нарезаем соломкой.
-
4. Брокколи разделяем на соцветия. Можете также порезать на кусочки помельче.
-
5. Делаем крестовидный надрез на помидорах и заливаем их кипятком. Оставляем в воде на пару минут, затем легко и просто очищаем от кожуры.
-
6. Нарезаем очищенные помидоры ломтиками.
-
7. Далее мелко нарезаем лук и чеснок.
-
8. Обжариваем на оливковом масле до золотистого оттенка лука.
-
9. Затем добавляем в сковороду овощи, слегка обжариваем, после чего вливаем бульон и лимонный сок. Солим, добавляем молотый черный и чили перец, а также сахар, перемешиваем все. Доводим рагу до кипения и оставляем тушиться под крышкой еще 25-35 минут на среднем огне.
-
10. Мелко нарезаем петрушку и/ или укроп.
-
11. Посыпаем зеленью готовое блюдо. Приятного аппетита!
На заметку
Думаете, какое бы блюдо приготовить из брокколи? У меня есть ответ: приготовьте овощное рагу! Брокколи в сочетании с другими овощами - это вкусный, сытный и необыкновенно полезный обед, который придется по вкусу любителям здорового питания и людям, стремящимся похудеть или не употребляющим в пищу мясо. Итак, готовим овощное рагу с брокколи!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала марокканское овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Мой самый любимый рецепт овощного рагу с брокколи!!!
Я тоже так готовлю!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Я еще не делала овощное рагу с брокколи, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Dasha95, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
А как Вы готовите овощное рагу из кабачков? Поделитесь секретом.
Я сделала овощное рагу с брокколи, все получилось очень даже..!
dasha95, спасибо большое!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А овощное рагу с брокколи обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Dasha95! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощное рагу с брокколи(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Dasha95, спасибо за новый вариант овощного рагу с брокколи.
Нужно будет обязательно попробовать
Dasha95, огромное спасибо за овощное рагу с брокколи!
Получилось с первого раза.