Фотография овощного рагу с топинамбуром.
Овощное рагу с топинамбуром
домашняя кухня, овощное рагу с топинамбуром, рагу, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рагуНастоящая кладезь витаминов, яркое, вкусное и полезное овощное рагу! Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 94 ккал
- Кухня: Домашняя
Рецепт домашней кухни yuliya72 Классические рецепты
Готовим овощное рагу с топинамбуром
Ингредиенты
- тыква - 250 г
- перец болгарский зеленый - 1 шт.
- баклажаны - 1 шт.
- помидоры черри - 5 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лук зеленый - ½ пучка
- укроп свежий - ½ шт.
- петрушка зелень - ½ ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- куркума - ½ ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
- топинамбур - 3 шт.
Инструкция
-
Рагу можно готовить в глубокой сковороде или кастрюле с тефлоновым покрытием. На оливковом масле обжариваем нарезанный на четверть кольца репчатый лук и мелконарубленный чеснок.
-
Топинамбур и тыкву моем, очищаем, нарезаем кубиками и отправляем к луку с чесноком, перемешиваем. Добавляем немного воды, убавляем огонь и накрываем крышкой.
-
Баклажан чистим, режем кубиками, присыпаем солью, перемешиваем и даем постоять 5-7 минут.
-
Сельдерей и болгарский перец режем и отправляем к топинамбуру и тыкве, перемешиваем, накрываем крышкой.
-
Помидоры режем кубиками, с баклажана смываем соль под проточной водой и отправляем их к остальным овощам. Накрываем крышкой, тушим.
-
Зелень мелко рубим.
-
Солим, перчим, добавляем сушеный базилик, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим.
-
Добавляем зелень, перемешиваем, тушим еще 2 минуты, выключаем. Даем немного отдохнуть и подаем.
-
Приятного аппетита! Вкусного всем поста!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Первый раз сделала сама овощное рагу с топинамбуром.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо yuliya72…)
овощное рагу с топинамбуром только начала готовить:)
Сейчас буду готовить овощное рагу с топинамбуром по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Очень понравился рецепт овощного рагу из кабачков, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо yuliya72 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Yuliya72, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!