Фотография решти из картофеля с грибным рагу.
домашняя кухня, решти из картофеля с грибным рагу, рагу, Простой рецепт, пять порций
Рецепт рагуПопробуйте приготовить рецепт рагу с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Решти - это традиционное блюдо шведской кухни, и представляет собой картофельный блин. Оно может подаваться с разной начинкой, например, с мясом, рыбой или овощами. Учитывая, что в более привычной для нас белорусской кухне есть такое блюдо, как "драники" (или деруны), то решти с грибами - это новая подача старого, многими любимого блюда.
Вот наши ингредиенты:
Сначала приготовим картофельный блинчик. Свежий картофель почистим, и помоем.
Теперь нужно натереть его на мелкую терку. Все это нужно делать быстро, так как картофель быстро темнеет на открытом воздухе, и блинчик получится не золотистого, а более темного цвета. Картофель нужно посолить 2-3 щепотками соли.
Больше никаких ингредиентов к тертому картофелю мы не добавляем, а сразу же отправляем на разогретую сковороду, смазанную рафинированным подсолнечным маслом. Лопаткой придаем картофельному фаршу форму круга и обжариваем с двух сторон по 4-5 минут, до золотистой хрустящей корочки. Из указанного количества картофеля получается 2-3 блинчика.
Подготавливаем грибы. Свежие шампиньоны можно найти в любом магазине, поэтому используем их в качестве основного компонента. Но лесные грибы тоже подойдут. Чистим шляпки, обновляем срез на ножке, промываем грибы под проточной водой.
Теперь острым ножом мелко нарезаем грибы для рагу, каждый грибочек на 7-8 частей.
Чеснок освобождаем от шелухи, и пропускаем через пресс. Теперь разогреваем на сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, и выкладываем туда чеснок. Жарится он очень быстро, и буквально через минуту становится коричневым. Но это не страшно, после того, как чеснок сделает свою работу - отдаст аромат в масло, мы убираем его со сковороды.
В ароматном чесночном масле обжариваем грибы 15 минут, помешивая. За 5 минут до окончания жарки сыпем соль, черный молотый перец.
Спустя положенное время пробуем грибы на готовность, и вливаем сливки, кипяченую воду. Добавляем сушеную петрушку, перемешиваем и тушим на слабом огне еще 5 минут.
Грибочки получаются с интересным чесночно-сливочным привкусом, и легким ароматом петрушки. Вот один из вариантов подачи - выкладываем на решти 2 столовые ложки сметаны, и сверху грибочки. Изумительно вкусное сочетание, оригинальный сытный ужин.
Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу по-мексикански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Alegista — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно решти из картофеля с грибным рагу будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Рецептик решти из картофеля с грибным рагу прямо специально для меня.
Я уже сделала решти из картофеля с грибным рагу.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы решти из картофеля с грибным рагу готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Шикарный рецепт решти из картофеля с грибным рагу!
Приготовила мужу на день варенья!
Можно похвастаюсь? Сделала овощное рагу из картофеля и кабачков - так здорово!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Потрясающий рецепт решти из картофеля с грибным рагу!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Alegista, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Alegista, рецепт замечательный! Спасибо!