Рецепт овощного рагу с говядиной

Фотография овощного рагу с говядиной.

Овощное рагу с говядиной

домашняя кухня, овощное рагу с говядиной, рагу, Простой рецепт, три порции

Рецепт рагу

Любите сытные овощные блюда? Приготовьте овощное рагу с говядиной - вам точно понравится! Попробуйте приготовить рецепт марокканского овощного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 59 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим овощное рагу с говядиной

Ингредиенты

  • Говядина (мякоть) - 500 г
  • Помидор - 480 г
  • Болгарский перец - 300 г
  • Кабачок - 1 кг
  • Лук репчатый - 200 г
  • Морковь - 170 г
  • Чеснок - 2-3 средних зубчика
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный с.м. - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Подсолнечное масло - для обжаривания

Инструкция

  1. Овощное рагу с мясом - блюдо, которое считается универсальным в национальных кухнях мира. Изначально овощное рагу исполняло роль закуски. Сегодня рагу немного изменилось и может подаваться не только как закуска, но и как основное блюдо.

  2. Существует очень много рецептов приготовления этого замечательного блюда. Предлагаю рецепт овощного рагу с говядиной.

  3. Говядину промыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Положить в сковороду, налить немного воды, посолить и потушить на небольшом огне до мягкости. Затем в сковороду налить подсолнечное масло и обжарить мясо в течение 5 минут, периодически помешивая.

  4. Пока жарится мясо? нарезать морковь кольцами (если мелкая) или полукольцами (если крупная). Лук нарезать четверть-кольцами.

    овощное рагу с говядиной
  5. Добавить морковь и лук к мясу, жарить 5-10 минут.

    овощное рагу с говядиной
  6. Нарезать перец и кабачок и высыпать в сковороду. Налить немного воды, закрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут.

    овощное рагу с говядиной
  7. Добавить крупно нарезанные помидоры и чеснок, натертый на мелкой терке. Посыпать солью и перцем, закрыть крышкой и тушить до готовности овощей, минут 5.

    овощное рагу с говядиной
  8. Выключить огонь, посыпать рагу нарезанным укропом. Овощное рагу с говядиной готово. Приятного аппетита!

    овощное рагу с говядиной

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощное рагу с шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
galya83
galya83

Чурекова, Рецепт просто прелесть!

aritoresi
aritoresi

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить овощное рагу с говядиной.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Балашова Вера
Балашова Вера

Когда в первый раз попробовала овощное рагу с говядиной, мне не понравилось.

yuta89
yuta89

Готовила овощное рагу с говядиной первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

zinka86
zinka86

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

veresova_84
veresova_84

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Кунакова Римма
Кунакова Римма

А я готовлю по этому рецепту овощного рагу с кус-кусом.

Буравлева Люся
Буравлева Люся

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я овощное рагу с говядиной не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

blinova_78
blinova_78

Vkysno, spasibo.

Автейкина Валентина
Автейкина Валентина

Спасибочки за вкусняшку