Рецепт овощного рагу с шампиньонами

Фотография овощного рагу с шампиньонами.

Овощное рагу с шампиньонами

домашняя кухня, овощное рагу с шампиньонами, рагу, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт рагу

Предлагаю приготовить овощное рагу с шампиньонами. Такое блюдо всегда актуально, подойдет как гарнир к мясу, птице или самостоятельное для завтрака или ужина. Готовится рагу просто и довольно быстро, главное подготовить сразу все овощи и грибы. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу в горшочке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 99 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На завтрак, На ужин

Готовим овощное рагу с шампиньонами

Ингредиенты

  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб
  • Картофель 5-6 шт.
  • Капуста белокочанная 200 г
  • Шампиньоны 6-7 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Соль, сахар, перец (по вкусу)
  • Масло подсолнечное 3-4 ст.л.
  • Бульон куриный (или овощной) 150 мл
  • Базилик сухой (по вкусу)
  • Петрушка (по вкусу)

Инструкция

  1. Нарезать четверть кольцами лук, кружочками морковь и крупными кубиками чеснок. Нарезка может быть и другой, но не мелкой. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и немного обжарить лук с чесноком и морковью.

  2. Картофель нарезать крупными дольками. Если выбран картофель среднего размера, то разрезать вдоль на 4 части. Картофель обжаривать 5 минут.

    овощное рагу с шампиньонами
  3. Нашинковать капусту и добавить ее в сковороду, перемешать. обжаривать 3-4 минуты.

    овощное рагу с шампиньонами
  4. После этого добавить к овощам бульон или воду (если нет бульона), накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне 10 минут. После этого добавить разрезанные на 4 части шампиньоны и помидор, очищенный и нарезанный кубиками. Блюдо посолить, поперчить, добавить сухой базилик. Затем перемешать. Снова накрыть крышкой и готовить еще 6-7 минут.

    овощное рагу с шампиньонами
  5. В самом конце добавить измельченную петрушку, перемешать и оставить рагу настояться под крышкой 10 минут.

    овощное рагу с шампиньонами
  6. Готовое рагу выложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

    овощное рагу с шампиньонами

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала марокканское овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Мила Жураковский
Мила Жураковский

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить овощное рагу с шампиньонами.

Евгения Шама
Евгения Шама

Ухтышка какой рецепт овощного рагу с шампиньонами!!!!!!!
слюни текут рекой

nuralof
nuralof

Я тоже делала овощное рагу с шампиньонами.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Половикова Даша
Половикова Даша

Ksyukha, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

polina
polina

Хороший рецепт!!!

Ольга Мотора
Ольга Мотора

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Алена Лепешкина
Алена Лепешкина

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

krizo_88
krizo_88

Ни разу не пробовала овощное рагу из кабачков, но думаю, будет вкусно.

imistom
imistom

Рецепт овощного рагу с шампиньонами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

katarina
katarina

Ksyukha, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

lyusya83
lyusya83

Я обязательно на днях попробую твой вариант овощного рагу с шампиньонами

Гаценко Зина
Гаценко Зина

Ksyukha, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

ulesh
ulesh

Я выбрала овощное рагу с шампиньонами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

ingarou1978
ingarou1978

Огромное Вам спасибо!!!
овощное рагу с шампиньонами — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!