Фотография летнего овощного рагу.
Летнее овощное рагу
домашняя кухня, летнее овощное рагу, рагу, Простой рецепт, одна порция
Рецепт рагуОвощи для рагу должны быть обязательно нового урожая. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим летнее овощное рагу
Ингредиенты
- картофель молодой - 5 шт.
- морковь - 2
- кабачки - 2 шт.
- баклажан - 2 шт.
- свекла - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- капуста белокочанная - 1 шт.
- укроп - по вкусу
Инструкция
-
Все овощи промыть. Картошку, морковку, свеклу, лук и баклажаны очистить от кожуры. Баклажаны без кожуры придают нежный вкус.
-
Все нарезать крупными кусочками 1,5 на 2см. Если резать мелко рагу превратиться в кашу.
-
Нарезанные овощи сложить в казанок, (я использую казан для приготовления плова) полить маслом (лучше оливковым) поставить на средний огонь, накрыть крышкой. Тушить минут 20-25, помешивая каждые 7 минут.
-
Когда картошка будет почти готова - добавить нашинкованную капусту, горошек, резанный укроп и помидор, порезанный дольками.
-
Добавить соль и перец по вкусу (я добавляю смесь перцев), перемешать и через 3 минуты снять с огня. Солим в конце, потому что если посолить в начале овощи дадут много сока и рагу получится разваристым и "развалистым". Дать настояться минут 20, полить сметанкой и приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала летнее рагу со свининой и зеленым горошком в стручках и свежими овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам, Басмина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для летнего овощного рагу уже имеются в наличии.
Обязательно попробую летнее овощное рагу, это вкусно.
Сделали, но еще не пробовали!!
Рецепт весьма кстати!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать летнее овощное рагу, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Надо попробовать приготовить летнее овощное рагу
летнее рагу из вкусных овощей гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Приготовила летнее овощное рагу по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Басмина, летнее овощное рагу делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт летнего овощного рагу.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Басмина, замечательный рецепт летнего овощного рагу!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!